Ernährung & Küchenwissen

besser essen, mehr wissen

Frisch gebackene vegane Brötchen auf einem Gitter, daneben Konfitüre und ein Apfel

13. AUGUST 2026

Sind Brötchen vegan? Was beim Bäcker wirklich drinsteckt

Alternative zu Proteinnudeln: Pappardelle mit veganer Bolognese, Kirschtomaten und Basilikum in der Pfanne

11. AUGUST 2026

Proteinnudeln: was drinsteckt und wie sie gelingen

Vegane Tomaten-Wähe mit Seidentofu-Guss und bunten Cocktailtomaten, von oben fotografiert

Seidentofu braten: knusprig, herzhaft und richtig gewürzt

Geröstete Kichererbsen in einer Holzschale neben einem Salat mit knusprigem Blumenkohl

Hülsenfrüchte richtig kochen: Einweichen, Salz & Garzeiten

Vorgekochte vegane Gerichte portioniert in Vorratsboxen für die Woche

Meal Prep: richtig vorkochen, lagern und aufwärmen

Protein-Pasta mit Kichererbsen und Linsen in cremiger Tomatensauce, angerichtet

Proteinreiche Rezepte: 5 vegane Gerichte mit 20 g Eiweiss

Tempeh-Cashew-Pfanne mit Paprika, Zucchini und Karotte in einer grünen Schale, dazu Reis, Sesam und Frühlingszwiebeln

Schnelle Feierabendküche: 15 vegane Rezepte in 30 Minuten

Buchweizenpfannkuchen mit Spinat gefüllt, angerichtet auf einem Teller

Buchweizen richtig zubereiten: Kochen, Rösten & Backen

Cremiger Porridge mit Toppings in einer Schale, von oben fotografiert

High-Protein-Frühstück: 12 vegane Ideen ohne Proteinpulver

Gestapelte vegane Müesliriegel als gesundes Znüni für Schulkinder

Brainfood für Kinder: was beim Lernen wirklich hilft

Marinierte Tofu-Pilz-Spiesse mit Kräutern in ovaler Pfanne, von oben

Tofu richtig zubereiten: knusprig braten & marinieren

Chiapudding mit Beeren und Granola im Glas, daneben Chiasamen

Chiasamen richtig verwenden: Verhältnis, Quellzeit & Menge

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