Hi, ich bin Verena Frei – Köchin, Fotografin und Geschichtenerzählerin hinter freistyle. Was vor Jahren als kleiner Schweizer Foodblog begann, ist unserer Familie inzwischen um die halbe Welt nach Bali gefolgt – wo wir den hektischen Alltag gegen langsame, sonnendurchflutete Tage an den Reisfeldern eingetauscht haben.
Und der Name? Ein kleines Spiel mit unserem eigenen. Frei ist unser Familienname – und zufällig auch unser Lebensgefühl. So ist freistyle ganz einfach unser Stil, frei gelebt: farbenfrohes Essen ohne strenge Regeln, ein langsameres Tempo und viel Raum zum Entdecken.
Lange Zeit bedeutete diese Freiheit eine rein pflanzliche Küche. Heute ist sie etwas offener: Ich koche farbenfrohe, pflanzenbetonte Gerichte, bei denen das Gemüse weiterhin im Mittelpunkt steht – jetzt durchzogen von der Wärme und den Aromen Südostasiens.
Wir sammeln Momente, keine Dinge.
Hier kommt alles zusammen – die Rezepte, aus denen mein Kochbuch Taste of Life entstanden ist, ruhige Inselmorgen, das Familienleben mit unseren Mädchen und Geschichten von unseren Reisen – auf Bali und weit darüber hinaus. Ich mache jedes Foto und schreibe jedes Rezept selbst – mit meiner Familie als meinen ehrlichsten Testessern.
Denn am Ende sammeln wir hier keine Dinge, sondern Momente. Also schenk dir etwas Gutes ein, bleib eine Weile und mach es dir gemütlich.
Und damit ich mich ganz aufs Kochen und Fotografieren konzentrieren kann, kümmert sich mein Mann Dominic hinter den Kulissen um die ganze Technik: Er hat freistyle mit viel Liebe neu aufgebaut und betreut es über sein Studio Freistyle AI.