Hallo Ihr Lieben, ich freue mich sehr, auch dieses Jahr für die Weihnachtszeit leckere, neue Rezepte mit Euch zu teilen. Es wird dieses Mal kein ganzes Weihnachtsmenü geben, aber dafür kommt heute eine Inspiration für gleich 3 schnelle und köstliche Weihnachts-Vorspeisen. Diese sind nicht nur super lecker, sondern auch echte Hingucker und kommen trotzdem mit wenigen Zutaten aus. Um genau zu sein, haben alle die gleiche Hauptzutat: den köstlichen Curry-Mango Tofu von Taifun Tofu!*. Die Rezepte sind einmal mehr in Zusammenarbeit mit meinem Lieblings-Tofu-Produzenten entstanden.
Da der **Curry-Mango Tofu **so wandelbar ist, hab ich mir 3 ganz unterschiedliche Rezepte überlegt, die ihr ganz wunderbar als festliche Vorspeisen in der Weihnachtszeit reichen könnt und die garantiert bei allen gut ankommen.
Die Rezepte sind:
- Mango-Curry Tatar
- Blätterteig "Bonbons" mit Datteln
- **Rote Bete Carpaccio **
Das klingt doch alles super lecker oder? Und schaut auch wirklich toll aus:
Der Star aller drei Gerichte ist der Curry-Mango Tofu von Taifun Tofu mit seinen Mango-Stücken und seiner Ingwer-Chili-Note. Was toll ist am Curry-Mango Tofu: er schmeckt sowohl kalt - wie im Tatar, als auch gebacken oder angebraten und daher kann man ihn so vielseitig einsetzen.
Jetzt will ich euch aber auch gar nicht viel länger auf die Folter spannen, sondern natürlich die leckeren Rezepte mit euch teilen!
Rezepte
Mango-Curry Tatar
Neben dem Tofu, enthält diese Vorspeise ausserdem frische Mango, rote Paprika, natürlich Gewürze wie Chili und Limette und ausserdem ein buntes Topping aus Radicchio und Granatapfelkernen. Einfach zubereitet und trotzdem eine kleine Geschmacksexplosion.
Das Rote Bete Carpaccio ist nicht nur denkbar einfach in der Zubereitung, es kann auch prima vorbereitet werden. Die einzelnen Komponenten kann man schon am Morgen zubereiten, gut verschlossen und gekühlt aufbewahren und dann fürs Menü nur noch zusammenstellen.
Der Taifun Curry-Mango Tofu wird hier noch einmal ganz anders zubereitet und schmeckt so gut in Kombination mit den Walnüssen und leicht karamellisiert. Das perfekte Topping für das erdige und fruchtige Carpaccio.
3 schnelle und köstliche Weihnachts-Vorspeisen
Das waren also meine "3 schnelle und köstliche Weihnachts-Vorspeisen" für Euch. Ich hoffe, ich kann euch damit inspirieren und ihr probiert eins der Gerichte (oder alle 3!) für euer Festtagsmenü. Ich kann mich nur schwer auf einen Favoriten festlegen, denn das Schöne ist ja, dass alle drei Gerichte so unterschiedlich sind.
Weitere Rezepte mit unseren Lieblingen von Taifun Tofu findet ihr bereits hier auf dem Blog - unter anderem auch ein wunderbares, weihnachtliches Dessert. Und alle Weihnachtsrezepte gibt es bereits hier.
Eure Verena
Wenn ihr Pinterest habt, dann findet ihr mich hier und könnt gerne eines dieser Bilder pinnen:
**Dieser Blogpost ist in Zusammenarbeit mit Taifun Tofu entstanden – die Rezepte sind meine eigenen. *
