Das Weihnachtsmenü – 3 Festmenüs, vegan oder vegetarisch
3 festliche Menüs, vegan oder vegetarisch, mit Zeitplan, Einkaufslisten und Menükarten zum Ausdrucken.
PDF · 22 Rezepte · 91 Seiten · Deutsch
Beispielseiten
Das steckt drin
- 3 komplette Festmenüs und 22 Rezepte, von der Vorspeise bis zum Dessert.
- Jedes Menü lässt sich vegan oder vegetarisch kochen. Sitzen beide an einem Tisch, kochst Du trotzdem nur einmal.
- Ein Zeitplan pro Menü: was Du 4 Wochen, 2 Tage und am Vortag erledigst, und ein Tagesplan mit Uhrzeiten für das Fest.
- Einkaufslisten in 2 Etappen und eine Mengentabelle für 2, 6 oder 8 Gäste.
- Menükarten zum Ausdrucken, eine Übersicht zu Gluten, Nüssen, Soja und Alkohol und eine Seite für den Fall, dass etwas schiefgeht.
| Rezepte | 22 |
|---|---|
| Seiten | 91 |
| Format | |
| Sprache | Deutsch |
| Dateigrösse | 16.0 MB |
Die 3 Menüs
Das grosse Festmenü
Vegan. Ein Strudel, der am Tisch angeschnitten wird.
- Rote-Bete-Suppe mit Ingwer und Orange
- Trüffeltofu-Pilz-Maroni-Strudel mit Trüffel-Kartoffelbrei, Ofen-Möhren und dunkler Bratensauce
- Lebkuchen-Mousse mit Kirschen
Das Menü zum Vorbereiten
Vegan. Am Fest stehst Du rund 70 Minuten in der Küche.
- Süsskartoffel-Hummus und Rote-Bete-Walnuss-Dip
- Pilz-Cappuccino
- Kürbis-Knödel mit Ofengemüse und Grünkohlsalat
- Cashew-Zimt-Creme mit Mandarinenkompott
Das vegetarische Festmenü
Vegetarisch, mit veganem Weg. Ein gefüllter Kürbis in der Mitte des Tisches.
- Birnen-Flammkuchen mit Gorgonzola und Honig
- Karamellisierter Fenchel auf Zitronen-Ricotta
- Gefüllter Kürbis mit Reis, Feta und Granatapfel, dazu Spinatsalat
- Gebratener Apfel mit Cashew-Zimt-Eis
Dazu 3 Gerichte zum Tauschen und 3 Rezepte für den Weihnachtsmorgen und den Nachmittag.
Für Dich, wenn
- Du an den Festtagen Gäste hast und am Tisch sitzen möchtest statt am Herd.
- an Deinem Tisch vegan und vegetarisch gegessen wird.
- Du gern in kleinen Schritten vorbereitest und am Fest einem Plan folgen möchtest.
Eher nichts für Dich, wenn
- Du Fleisch oder Fisch servieren möchtest.
- Du ein Menü suchst, das erst am Fest selbst in einer Stunde entsteht. Diese Menüs leben von der Vorbereitung an den Tagen davor.
Aus unserer Küche
Ich bin Verena, Foodfotografin, Rezeptentwicklerin und Kochbuchautorin (GU Verlag). Seit 2016 teile ich hier über 500 erprobte pflanzliche Rezepte aus unserer Küche. Jedes E-Book entsteht mit derselben Liebe: echte Rezepte, echte Fotos, von unserer Familie getestet.
Häufige Fragen
Ja. 2 Menüs sind von Anfang an vegan und passen damit für alle am Tisch. Das dritte ist vegetarisch; im Buch steht bei jedem Gang, was Du für den veganen Weg tauschst.
Je nach Menü stehst Du am Fest rund 70 bis 100 Minuten in der Küche, davon 20 bis 35 Minuten, nachdem die Gäste da sind. Alles andere ist in den Tagen davor erledigt, und der Tagesplan sagt Dir mit Uhrzeiten, was wann dran ist.
Für 4 Personen. Eine Tabelle im Buch zeigt Dir die Mengen für 2, 6 oder 8 Gäste.
Auf Handy, Tablet und Computer, ohne spezielles Programm. Du kannst es auch ausdrucken.
Direkt nach dem Kauf erscheint ein Download-Button, und Du bekommst eine E-Mail mit Deinem Download-Link und der Rechnung. Über diesen Link kannst Du jederzeit erneut herunterladen.
E-Books und Wochenpläne sind digitale Produkte, die Du sofort herunterlädst. Wie beim Kauf digitaler Inhalte üblich, endet das Widerrufsrecht mit dem Start des Downloads. Genau deshalb zeigen wir Dir vorab einige Beispielseiten. Wenn etwas nicht stimmt, schreib meinem Mann Dominic an [email protected] und wir finden eine Lösung.
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