Hallo Ihr Lieben und nun zum Herzstück eines jeden Menüs: der Hauptspeise. Ich habe lange überlegt, was ich als Hauptgericht an Weihnachten servieren möchte. Wenn man etwas im Internet recherchiert, dann erhält man als Vorschlag meist einen veganen Braten oder etwas im Blätterteig. Ich habe da auch wirklich ganz tolle und vor allem viele Varianten gesehen, daher sollte es etwas anderes sein. Mit Wirsing/Wirz wollte ich schon lange mal wieder etwas machen, den hatte ich schon als Kind sehr gerne.
So kam mir die Idee für Wirsingpäckchen. Mit einer raffinierten Füllung aus schwarzem Reis, Pilzen und Maroni. Dazu gab es mit Ahornsirup glasierten Rosenkohl mit Cranberries und Haselnüssen aus dem Ofen und eine feine Pilz-Weisswein Sosse. 
