Hallo Ihr Lieben und nun zum Herzstück eines jeden Menüs: der Hauptspeise. Ich habe lange überlegt, was ich als Hauptgericht an Weihnachten servieren möchte. Wenn man etwas im Internet recherchiert, dann erhält man als Vorschlag meist einen veganen Braten oder etwas im Blätterteig. Ich habe da auch wirklich ganz tolle und vor allem viele Varianten gesehen, daher sollte es etwas anderes sein. Mit Wirsing/Wirz wollte ich schon lange mal wieder etwas machen, den hatte ich schon als Kind sehr gerne.
So kam mir die Idee für Wirsingpäckchen. Mit einer raffinierten Füllung aus schwarzem Reis, Pilzen und Maroni. Dazu gab es mit Ahornsirup glasierten Rosenkohl mit Cranberries und Haselnüssen aus dem Ofen und eine feine Pilz-Weisswein Sosse. 
Ich muss sagen, das uns das Gericht allen sehr gut geschmeckt hat. Und sogar Papa Frei, der Rosenkohl sonst nicht so gerne hat, isst ihn so (auch wenn er das nicht gerne zu gibt ;-). Ich bin mir sicher, das ihr mit diesem Gericht auch bei Fleischessern absolut richtig liegt und wir werden es an Weihnachten ganz sicher geniessen. Falls man keinen schwarzen Reis findet, so funktioniert die Füllung bestimmt auch mit anderem Reis oder auch Quinoa kann ich mir sehr gut vorstellen.
Was gibt es denn bei euch sonst an Weihnachten, immer das Gleiche jedes Jahr oder habt ihr keine feste "Tradition" und probiert immer etwas Neues? Ich würde mich natürlich sehr freuen, wenn es bei vielen diese leckeren Wirsingpäckchen gibt.
Die weiteren Rezepte meines Weihnachtsmenüs findet ihr hier.
