Hallo Ihr Lieben, ich hoffe ihr geniesst die Sommertage und hoffentlich auch eure Gärten, grüne Balkone oder Sitzplätze. Von mir gibt es heute 2 Zucchetti-Rezepte und ein Update aus dem Garten. Mein Urban Garden, den ich in Zusammenarbeit mit dem City Farming von Do It + Garden Migros * gestalten durfte, ist auf jeden Fall mein liebster Sommerplatz. Dort wächst alles wie verrückt, aber vor allem die Zucchetti sind in diesem Jahr einfach nicht zu stoppen.
City Farming
Egal in welchem Pflanzgefäss, sie wachsen und gedeihen. Ich glaube ja, dass dies vor allem auch an der super Bio-Erde und dem Dünger liegt, den ich im City Farming gekauft habe. Ihr werdet dort super beraten und auch wenn ihr nicht soviel Platz zur Verfügung habt, bekommt ihr auch offene Erde abgefüllt und müsst keinen grossen Sack kaufen. Natürlich könnt ihr euch dort auch weiter mit allen Pflanzen eindecken. Ich habe mir gerade noch einen weiteren Basilikum geholt (leider waren die Schnecken etwas gefrässig) und ausserdem durfte auch noch eine Kiwi und ein Eukalyptus mit nach Hause - ich konnte nicht widerstehen.
Aber jetzt zeige ich euch ein paar Bilder, wie gut alles gewachsen ist in den letzten 4 Wochen!
Das ist echt ein Unterschied von 4 Wochen, ich bin so fasziniert davon, wie toll alles gewachsen ist. Wir haben auch schon reichlich geerntet, Salate, Erbsen, natürlich Erdbeeren, Johannisbeeren und Himbeeren. Und jetzt sind schon jede Menge Zucchini und auch Kohlrabi reif, so dass ich gerne dafür 2 Rezepte mit euch teilen möchte.
Das erste Rezept ist eine Zucchini Kohlrabi Suppe, die nicht nur super schnell zubereitet ist, sondern auch bei den Kindern total gut ankam. Wir haben sie eigentlich warm gegessen, aber ein kleiner Rest schmeckte sogar kalt am nächsten Tag auch noch richtig gut.
Und dazu gibt es ganz einfache, aber hübsche Zucchini-Rosen mit Blätterteig. Apfelrosen kennen ja mittlerweile schon die meisten, aber diese salzige Version schmeckt super und passt perfekt zu einer Suppe oder zum Sommerapero!
