Hallo Ihr Lieben, ich habe heute ein neues tolles Sommer-Rezept für euch: eine vegane Tomaten-Wähe (oder -quiche). Ich bekomme oft gesagt, dass viele Leute gerne mehr vegan essen würden, aber Schwierigkeiten haben z.B. die Eier in einer Wähe zu ersetzen. Daher habe ich diese tolle Wähe kreiert, die ganz ohne Ei im Guss auskommt und für die man keine komplizierten Zutaten benötigt. Alle Zutaten bekommt ihr im grossen M, im Bioladen oder Reformhaus. Der Guss wird mit den frischen Kräutern total lecker und cremig und die Eier wird sicher Niemand vermissen.
Tomaten werden hier ja sowieso heiss geliebt, ich habe sogar manchmal das Gefühl, gewisse Personen (die unter 1.50 m) sind richtig Tomaten-süchtig. 1 Kilo Cocktailtomaten werden ruckzuck weg genascht. Aber auch die Wähe mit den bunten Cocktail-Tomaten kam sehr gut an - ein hübscher Blickfang ist sie ausserdem auch!
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