Hallo Ihr Lieben, mögt ihr Kokoswasser? Wir sind Riesen-Fans! Ich weiss nicht, ob es daran liegt, dass wir auf Hawaii geheiratet und natürlich generell gerne tropisches Klima haben oder weil wir es jede Ferien geniessen und es deshalb immer ein Urlaubsgefühl bei mir auslöst. Ich finde auf jeden Fall, Kokoswasser ist die ultimative Erfrischung - super lecker, gesund und hat ausserdem viele Vitamine. Für uns also natürlich neben Wasser, der beliebteste Durstlöscher. Leider können wir nicht einfach auf die nächste Kokospalme klettern, um eine frische Kokosnuss zu ernten, aber wir haben einen super Ersatz gefunden: den Coco-Drink von Alnatura! Dieser ist ganz natürlich ohne Zusätze aus der jungen Kokosnuss und ausserdem in Bio-Qualität. Uns überzeugt einfach der Geschmack und wir haben schon sehr viele andere Kokoswasser probiert.
Daher freue ich mich umso mehr, euch heute in Zusammenarbeit mit Alnatura 2 Rezepte mit dem Coco-Drink zeigen zu können. Super einfach, sehr lecker und unsere ultimative Erfrischung an heissen Sommertagen! Ausserdem gibt es für euch auch noch etwas tolles zu gewinnen - mehr dazu lest ihr weiter unten im Post.
Das erste Rezept könnte einfacher nicht sein, denn es kommt eigentlich mit 2 Zutaten aus: dem Coco-Drink und Beeren (evtl. noch essbare Blüten und etwas dunkle Schokolade).
GLACE am Stiel aus Kokoswasser
Für das Glace benötigt ihr natürlich Formen für Eis am Stiel. In diese gebt ihr Beeren eurer Wahl, ein paar essbare Blüten und füllt dann die Form mit dem Coco-Drink von Alnatura auf - nun über Nacht einfrieren und ihr habt immer eine super leckere Erfrischung zur Hand.
Wenn ihr es gerne etwas süsser haben möchtet oder das Glace ein kleines Dessert sein soll, dann könnt ihr es nach dem ersten Gefrieren noch in geschmolzene dunkle Schokolade tauchen - auch sehr köstlich!
Das zweite Rezept, das ich mit dem Coco-Drink von Alnatura kreiert habe, ist für einen Randen-Beeren-Smoothie. Ich verwende für meine Smoothies generell sehr gerne Kokoswasser als Flüssigkeit, da ich den Geschmack gegenüber Wasser bevorzuge und ich so gleich weitere Vitamine beigeben kann.
