Hallo Ihr Lieben,
wir sind gerade mitten in einer kleinen Hitzewelle in der Schweiz – worüber wir uns natürlich kein bisschen beschweren –, aber das bedeutet vor allem eins: Glace, jeden Tag und am liebsten mehrfach. Manchmal gibt es unterwegs auch ein gekauftes Glace, doch am allerliebsten machen wir es selbst. Und zwar das einfachste Glace der Welt: Bananen-Glace, auch Nicecream genannt, die aus einer einzigen Zutat besteht – gefrorenen Bananen.
Sie schmeckt so lecker und cremig, dass niemand vermuten würde, dass nur Bananen darin stecken. Das Beste: Sie lässt sich unendlich kombinieren. Wir haben die Grundmasse gleich 3 x anders angerichtet, und ehrlich gesagt könnte ich mich nicht für eine Variante entscheiden – alle drei waren einfach zu gut. Das Einzige, was ihr diesen Sommer sicherstellen solltet: immer gefrorene Bananen parat haben. Ich schneide die reifen Bananen in Scheiben und friere sie in einer wiederverwendbaren Box oder einem Zip-Beutel ein, so lassen sie sich leicht portionieren. Und wenn im Spätsommer doch ein paar Bananen zu reif dafür werden, backe ich daraus ein Bananenbrot mit Pflaumen und gerösteten Haselnüssen, für das die ersten Zwetschgen gerade richtig kommen.
Die drei Varianten
Die Grundmasse ist immer dieselbe: gefrorene Bananen im Hochleistungsmixer cremig pürieren. Genau dieser Mixer läuft bei uns morgens für den Rüebli-Ingwer Smoothie mit Orange und am Nachmittag dann für die Glace. Erst danach kommt der spassige Teil – das Toppen. So haben wir die Nicecream an diesem Nachmittag genossen (von links nach rechts):
Erdbeere, Schokolade und Cacao Nibs – fruchtig, schokoladig und mit einem feinen Knuspern von den Nibs. Für die Schoko-Note nehmen wir am liebsten unseren selbst gemachten Schokoladenaufstrich.
Aprikose und Erdnussbutter – karamellig und nussig, die reifen Aprikosen bringen eine sommerliche Süsse dazu.
Himbeere, Beeren-Sojajoghurt und Streusel – frisch, beerig und dank der Streusel auch ein kleines Fest für die Kinder.
Wenn ihr die Nicecream ausprobiert habt, mögt ihr vielleicht weiter durch unsere sommerlichen Süssigkeiten stöbern: Für die Stiel-Variante gibt es unsere Beeren-Glace am Stiel mit Kokoswasser, als handliches Znüni die Bananen-Schoko Müsliriegel und für einen richtig grossen Glace-Moment den Chai Latte Float mit Vanille-Glace. Habt einen schönen, sonnigen Sommertag!
