Hallo Ihr Lieben, ich hoffe, es geht euch allen nach wie vor gut! Ich teile heute ein neues Rezept für diese leckeren Bananen-Schoko Müsliriegel mit euch. Ich hatte diese schon vor der "Corona"-Zeit gebacken und hätte dann jetzt hier vermutlich geschrieben, dass sie super sind für die Schule, als Snack für unterwegs oder auch im Büro. Das ist jetzt alles natürlich nicht aktuell, aber ich weiss nicht, wie es bei euch ist, die Nachfrage nach Snacks ist hier definitiv gestiegen, seit alle zu Hause sind.
Scheinbar backen alle Bananenbrot zur Zeit, dafür habe ich ja schon viele Rezepte auf dem Blog und ein weiteres folgt auch noch bald. Aber wenn ihr noch eine andere Verwendung für eure reifen Bananen sucht, dann sind die Bananen-Schoko Riegel genau richtig. Und sie sind auch super fürs Home Office, für ein Picknick im Garten oder als Nervennahrung beim Homeschooling. 
Die Riegel werden nur durch die Bananen und die kleine Menge Ahornsirup gesüsst und sind daher auf jeden Fall ein gesunder Snack. Ausserdem enthalten sie weitere gesunde Zutaten wie Haferflocken, Samen und Nussbutter. All diese Zutaten tragen ausserdem dazu bei die Konzentrationsfähigkeit zu erhöhen. Möchtet ihr sie glutenfrei, dann verwendet glutenfreie Haferflocken oder auch Quinoa-Flocken. Und auch bei den Nüssen könnt ihr natürlich variieren und benutzen, was ihr noch zuhause habt.
Die Konsistenz der Riegel könnt ihr selbst sehr gut beeinflussen, nach dem ersten Mal backen sind sie eher noch weicher, für mehr Biss kann ich euch empfehlen, sie nach dem schneiden noch ein 2. mal zu backen.
Die Riegel sind übrigens auch super um übrig gebliebene Osterschokolade zu verwerten, da hat ja der ein oder andere jetzt vielleicht einiges zuhause.
Wenn ihr auf den Geschmack gekommen seid und gerne selbst gemachte Snacks vorbereitet, mögt ihr bestimmt auch meine fruchtigen Blaubeer-Müsliriegel als Abwechslung. Für ein knuspriges Frühstück oder Topping lohnt sich mein Schokoladengranola, und wer noch reife Bananen übrig hat, backt damit ganz fix Cookies mit Datteln – ebenfalls ohne raffinierten Zucker.
Bleibt weiter gesund!
