Hallo Ihr Lieben, ich freue mich sehr, euch in Zusammenarbeit mit Alnatura 2 weitere Rezepte präsentieren zu können und zwar mit dem leckeren Basmati Reis. Wir bleiben also exotisch, wie schon mit dem Coco-Drink (die Rezepte findet ihr hier). Das passt auch einfach gut zu uns, denn asiatisches Essen haben wir sehr gerne und da gehört Reis natürlich immer dazu. Wusstest Ihr, dass Basmati in Hindi die Bedeutung „Duft“ hat, so wird Basmati Reis oft auch Duftreis genannt. Dabei handelt es sich um einen ausgesprochen aromatischen Reis, der seinen eigentlichen Ursprung in Afghanistan hat. Basmati gilt als die edelste Reissorte weltweit und die besten und nährstoffreichsten Sorten stammen aus Indien und Pakistan.
Der Basmati Reis kommt aus Indien und wird nach Bio-Richtlinien angebaut. Ich war kreativ mit dem leckeren Reis, der beim Kochen einen feinen Duft entwickelt – und habe daraus zwei ganz unterschiedliche Rezepte gezaubert.
Reis-Donuts
Als Erstes habe ich lustige Reis-Donuts geformt: gekochter Basmati Reis, in eine Donut-Form gedrückt, gestürzt und nach Lust und Laune süss oder herzhaft belegt. Ein witziger Hingucker, den vor allem die Kids lieben – und dank der vielen Topping- und Dip-Ideen wird jeder Donut zum kleinen Kunstwerk. Das ganze Rezept mit allen Belag- und Dip-Varianten habe ich dir als eigenes Rezept zusammengestellt.
Das zweite Rezept ist ein leckeres Parfait, das man auch ganz wunderbar aus dem übrig gebliebenem Reis machen kann. Ich weiss ja nicht, wie ihr da seid, aber ich koche grundsätzlich zuviel Reis und bin daher immer froh über Ideen, was man mit den Resten machen kann. Inspiriert zu dem Parfait hat mich dazu der Sticky - Reis mit Mango, den wir immer in Thailand gegessen haben und ich den ich sehr mochte.
Das Parfait könnt ihr sowohl zum Frühstück als auch als Zvieri oder Dessert geniessen. Und ich empfehle euch, wirklich alle Schichten zusammen zu essen, denn dann kommt der besondere Geschmack des feinen Basmati Reis, der süssen Mango und der Erdbeeren in Kokos besonders gut zur Geltung.
Wenn ihr süsse Frühstücks- und Dessertideen mögt, die sich gut vorbereiten lassen, schaut auch bei meinem süssen Quinoa mit Apfelkompott und dem cremigen Chiapudding Grundrezept vorbei. Und passend zur fruchtigen Mango-Note dieses Parfaits empfehle ich euch mein veganes Mango- und Himbeereis als sommerliches Dessert.
Dieser Post ist in Zusammenarbeit mit Alnatura entstanden, die Rezepte und Meinungen sind meine eigenen. *
