Hallo Ihr Lieben, mögt ihr Kokoswasser? Wir sind Riesen-Fans! Ich weiss nicht, ob es daran liegt, dass wir auf Hawaii geheiratet und natürlich generell gerne tropisches Klima haben oder weil wir es jede Ferien geniessen und es deshalb immer ein Urlaubsgefühl bei mir auslöst. Ich finde auf jeden Fall, Kokoswasser ist die ultimative Erfrischung - super lecker, gesund und hat ausserdem viele Vitamine. Für uns also natürlich neben Wasser, der beliebteste Durstlöscher. Leider können wir nicht einfach auf die nächste Kokospalme klettern, um eine frische Kokosnuss zu ernten, aber wir haben einen super Ersatz gefunden: den Coco-Drink von Alnatura! Dieser ist ganz natürlich ohne Zusätze aus der jungen Kokosnuss und ausserdem in Bio-Qualität. Uns überzeugt einfach der Geschmack und wir haben schon sehr viele andere Kokoswasser probiert.
Daher freue ich mich umso mehr, euch heute in Zusammenarbeit mit Alnatura zwei Rezepte mit dem Coco-Drink zu zeigen: erfrischende Beeren-Glace am Stiel und einen cremigen Randen-Beeren-Smoothie. Beide sind super einfach, sehr lecker und unsere ultimative Erfrischung an heissen Sommertagen. Jedes Rezept führt zu seiner eigenen Seite mit allen Mengen und Schritten.
1. Beeren-Glace am Stiel mit Kokoswasser
Das erste Rezept könnte einfacher nicht sein: In Eis-am-Stiel-Formen kommen Beeren eurer Wahl und ein paar essbare Blüten, dann füllt ihr mit Kokoswasser auf und friert über Nacht ein. Wer es süsser mag, taucht die fertige Glace nach dem Gefrieren noch in geschmolzene dunkle Schokolade – auch sehr köstlich.
Zum Rezept: Beeren-Glace am Stiel mit Kokoswasser
2. Randen-Beeren-Smoothie mit Kokoswasser
Das zweite Rezept ist ein cremiger Randen-Beeren-Smoothie. Ich verwende für meine Smoothies generell sehr gerne Kokoswasser als Flüssigkeit, da ich den Geschmack gegenüber Wasser bevorzuge und so gleich weitere Vitamine beigeben kann. Der Smoothie steckt durch Randen und Beeren voller Antioxidantien – als Bowl mit vielen Toppings oder einfach im Glas serviert.
Zum Rezept: Randen-Beeren-Smoothie mit Kokoswasser
Ich hoffe, ich konnte euch ein wenig inspirieren, Kokoswasser einmal in Glace und Smoothie zu probieren. Auch meine Mädels lieben beides – die Glace am Stiel sind nicht nur erfrischend, sondern auch eine gesunde Alternative zu herkömmlicher Glace.
Wer noch mehr fruchtige Erfrischung sucht, probiert meinen grünen Smoothie oder das sommerliche Orangen-Kokos-Eis.
Dieser Post ist in Zusammenarbeit mit Alnatura entstanden, die Rezepte und Meinungen sind meine eigenen.
