Hallo Ihr Lieben, heute habe ich gleich weitere Ideen für die Festtage für Euch: eine Apéro-Platte mit 2 Dips und Geschenk aus der Küche. Beides passt natürlich ganz wunderbar für die Weihnachtszeit. Die bunte Platte mit den beiden feinen Dips, viel buntem Gemüse und anderen Köstlichkeiten ist immer gerne gesehen - egal ob beim Familienfest oder dem Apéro mit Freunden. Und das Mango-Chutney, als Geschenk aus der Küche ist das perfekte Mitbringsel in der Weihnachtszeit, darüber freut sich garantiert jeder.
Alle Rezepte sind in Zusammenarbeit mit Victorinox* entstanden. Ihre Swiss Modern Kollektion hat mich nach Bali begleitet und ich möchte die Messer hier nicht missen. Nicht nur dank ihrer tollen Farben, die mir total gut gefallen, sondern natürlich wegen der Schweizer Qualität, die einfach unschlagbar ist. Die Messer liegenr angenehm in der Hand, sie schneiden einfach sehr gut und mit den verschiedenen Modellen ist man für jede Gelegenheit gut ausgestattet.
Apéro-Platte mit 2 Dips
Auf eine Apéro-Platte gehören neben viel frischem Gemüse, Crackern, Oliven, Nüssen, (veganem) Käse natürlich ich die passenden Dips. Bei mir ist das diesmal eine super leckere Papaya-Salsa und ein Gurken-Tahini Dip geworden. Das eine etwas exotisch (inspiriert von unserem tropischen Zuhause) und das andere etwas klassischer, aber trotzdem nicht weniger raffiniert.
Die Papaya-Salsa passt ganz wunderbar zu Nacho-Chips, aber natürlich auch zum Gemüse. Wenn ihr keine Papaya bekommt, dann könnt ihr diese auch durch Mango ersetzen. Und auch bezüglich der Schärfe könnt ihr gut variieren und mehr oder weniger Chili verwenden.
Papaya-Salsa
Und hier nun das Rezept für die Salsa:
Papaya-Salsa
Ein leckerer Dip mit Papaya, Avocado und Chili.
- 1/2 Papaya
- 1/2 Avocado
- 2-3 Frühlingszwiebeln
- 1-1 1/2 TL Ahornsirup
- Chili
- Limettensaft
- Salz & Pfeffer
- Koriander (nach Wahl)
Die Papaya und Avocado in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben
Frühlingszwiebeln und Chili klein schneiden und beigeben
Den Koriander fein hacken und untermischen
Mit dem Ahornsirup, Limettensaft, Salz & Pfeffer abschmecken
Appetizer, Beilage, Kleinigkeit, VorspeiseApero, Avocado, Dip, Limette, Papaya, Salsa
Gurken-Tahini Dip
Der zweite Dip ist eine ganz andere Kombination. Mit frischer Gurke, Joghurt, Tahini und frischen Kräutern. Schmeckt super zu Gemüsesticks, aber auch toll auf dunklem Vollkornbrot. Die Gurke lässt sie mit dem Julienne Schneider von Victorinox ganz prima in feine Streifen schneiden - sehr praktisch.
Und hier das Rezept für Euch:
