Hallo Ihr Lieben, heute habe ich ein neues Rezept für Euch und zwar für ein schnelles Ostermenü aus dem Ofen. Fix gemacht, sehr lecker und mit frischen Zutaten - und das Beste: ihr benötigt nur den Ofen, der für Euch die ganze Arbeit übernimmt. Das Gericht habe ich in Zusammenarbeit mit Samsung* und dem **NV9000 Ofen mit Dual Cook Steam Funktion **entwickelt. Der Ofen ist ja nun schon eine Weile bei uns im Einsatz und ich bin nach wie vor sehr begeistert.
SAMSUNG NV9000 OFEN
Dank seiner Dual Cook Funktion, die gleichzeitiges Backen und Dampfgaren erlaubt, habt ihr soviele Möglichkeiten und könnt nicht nur Energie, sondern auch viel Zeit sparen. Der Garraum lässt sich durch einen Einsatz abtrennen und so erhaltet ihr einen "oberen" und einen "unteren" Backofen, die sich unabhängig voneinander steuern lassen. Verschiedene Backtemperaturen, gleichzeitig Backen, Steamen und Braten - so praktisch! Ausserdem ist der untere Teil des Ofens mit dem passenden Dampfeinsatz auch ein richtiger Dampfgarer und ihr könnt dort schonend Gerichte zubereiten, wie gedämpftes Gemüse. Die Dampffunktion ist aber auch toll für Brot oder andere Backwaren.
Für mein schnelles** Ostermenü aus dem Ofen** habe ich auch genau diese Funktionen genutzt und im oberen Bereich des Ofens leckeres Gemüse zubereitet, während im unteren Bereich die Kartoffeln im Dampfgarer gegart wurden. Und mein Menü ist:
Grüner Spargel mit Tomaten, veganem Feta, Pinienkernen und dazu Kartoffeln und Bärlauchpesto
Das Bärlauchpesto könnt ihr dann natürlich super vorbereiten und so übernimmt der Samsung NV9000 wirklich die ganze Arbeit für euch. Die Kartoffeln müsst ihr nur waschen, in den Samsung Special Steam Tray geben und dann mit der Dampffunktion ca. 30-45 Minuten garen (je nach Grösse der Kartoffeln). Die Spargel kommen aufs Backblech, dazu die Kirschtomaten, den veganen Feta, Schalotten, Pinienkerne ausserdem etwas Olivenöl und Gewürze. Gleichzeitig mit den Kartoffeln wird das Gemüse dann im oberen Teil des Samsung NV9000 gegart.
Schnelles Ostermenü aus dem Ofen
Rezept
Und hier nun das Rezept:
Grüner Spargel mit Tomaten, veganem Feta und dazu Kartoffeln und Bärlauchpesto
Ein köstliches und leichtes Gericht aus dem Ofen - perfekt für Ostern.
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Samsung NV9000 Dual Cook Steam
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1 kg Kartoffeln (festkochend (eher kleine))
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1 kg grüner Spargel
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250 g Cherrytomaten
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2-3 Schalotten
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200 g veganer Feta (z.B. Violife)
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50 g Pinienkerne
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3-4 EL Olivenöl
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1 TL Ahornsirup
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1 TL Salz
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Prise Pfeffer
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2-3 Spritzer Zitrone
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Kräuter nach Wahl
Die Kartoffeln waschen und auf den Samsung Special Steam Tray geben und ca. 35-40 Minuten dampfgaren bis sie weich sind (Alternativ im Salzwasser garen)
Den Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden und auf das Backblech geben
Die Tomaten waschen und darauf verteilen, die Schalotten vierteln, den Feta in Würfel schneiden und alles mit den Pinienkernen aufs Backblech geben
Olivenöl, Ahornsirup, Zitronensaft und die Gewürze darüber geben und alles noch einmal mischen
Bei 175 Grad im oberen Backofen gleichzeitig mit den Kartoffeln für 45-50 Minuten backen
Alles zusammen mit Bärlauchpesto servieren
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Und hier noch das Rezept für das vegane Bärlauchpesto:
