Hallo Ihr Lieben, heute habe ich ein neues Rezept für Euch und zwar für ein schnelles Ostermenü aus dem Ofen. Fix gemacht, sehr lecker und mit frischen Zutaten - und das Beste: ihr benötigt nur den Ofen, der für Euch die ganze Arbeit übernimmt. Das Gericht habe ich in Zusammenarbeit mit Samsung* und dem NV9000 Ofen mit Dual Cook Steam Funktion entwickelt. Der Ofen ist ja nun schon eine Weile bei uns im Einsatz und ich bin nach wie vor sehr begeistert.

Grüner Spargel mit Tomaten, veganem Feta, Pinienkernen und dazu Kartoffeln und Bärlauchpesto
Samsung NV9000

SAMSUNG NV9000 OFEN

Dank seiner Dual Cook Funktion, die gleichzeitiges Backen und Dampfgaren erlaubt, habt ihr soviele Möglichkeiten und könnt nicht nur Energie, sondern auch viel Zeit sparen. Der Garraum lässt sich durch einen Einsatz abtrennen und so erhaltet ihr einen "oberen" und einen "unteren" Backofen, die sich unabhängig voneinander steuern lassen. Verschiedene Backtemperaturen, gleichzeitig Backen, Steamen und Braten - so praktisch! Ausserdem ist der untere Teil des Ofens mit dem passenden Dampfeinsatz auch ein richtiger Dampfgarer und ihr könnt dort schonend Gerichte zubereiten, wie gedämpftes Gemüse. Die Dampffunktion ist aber auch toll für Brot oder andere Backwaren.

Für mein schnelles Ostermenü aus dem Ofen habe ich auch genau diese Funktionen genutzt und im oberen Bereich des Ofens leckeres Gemüse zubereitet, während im unteren Bereich die Kartoffeln im Dampfgarer gegart wurden. Und mein Menü ist:

Grüner Spargel mit Tomaten, veganem Feta, Pinienkernen und dazu Kartoffeln und Bärlauchpesto
Grüner Spargel mit Tomaten, veganem Feta und dazu Kartoffeln und Bärlauchpesto

Das Bärlauchpesto könnt ihr dann natürlich super vorbereiten und so übernimmt der Samsung NV9000 wirklich die ganze Arbeit für euch. Die Kartoffeln müsst ihr nur waschen, in den Samsung Special Steam Tray geben und dann mit der Dampffunktion ca. 30-45 Minuten garen (je nach Grösse der Kartoffeln). Die Spargel kommen aufs Backblech, dazu die Kirschtomaten, den veganen Feta, Schalotten, Pinienkerne ausserdem etwas Olivenöl und Gewürze. Gleichzeitig mit den Kartoffeln wird das Gemüse dann im oberen Teil des Samsung NV9000 gegart.

Schnelles Ostermenü aus dem Ofen

Rezept

Und hier nun das Rezept:

Grüner Spargel mit Tomaten, veganem Feta und dazu Kartoffeln und Bärlauchpesto
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Grüner Spargel mit Tomaten, veganem Feta und dazu Kartoffeln und Bärlauchpesto

Ein köstliches und leichtes Gericht aus dem Ofen - perfekt für Ostern.
Gericht: Hauptgericht, leichte Gerichte, Main Course
Keyword: Feta, grüner Spargel, Kartoffeln, Ostern, Pesto, Spargel, Vegan
Vorbereitungszeit:10 Minuten
Zubereitungszeit:40 Minuten
Portionen:4 Personen
Autor:Verena Frei
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Equipment

  • Samsung NV9000 Dual Cook Steam

Zutaten

  • 1 kg Kartoffeln festkochend (eher kleine)
  • 1 kg grüner Spargel
  • 250 g Cherrytomaten
  • 2-3 Schalotten
  • 200 g veganer Feta (z.B. Violife)
  • 50 g Pinienkerne
  • 3-4 EL Olivenöl
  • 1 TL Ahornsirup
  • 1 TL Salz
  • Prise Pfeffer
  • 2-3 Spritzer Zitrone
  • Kräuter nach Wahl

Anleitungen

  • Die Kartoffeln waschen und auf den Samsung Special Steam Tray geben und ca. 35-40 Minuten dampfgaren bis sie weich sind (Alternativ im Salzwasser garen)
  • Den Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden und auf das Backblech geben
  • Die Tomaten waschen und darauf verteilen, die Schalotten vierteln, den Feta in Würfel schneiden und alles mit den Pinienkernen aufs Backblech geben
  • Olivenöl, Ahornsirup, Zitronensaft und die Gewürze darüber geben und alles noch einmal mischen
  • Bei 175 Grad im oberen Backofen gleichzeitig mit den Kartoffeln für 45-50 Minuten backen
  • Alles zusammen mit Bärlauchpesto servieren

Und hier noch das Rezept für das vegane Bärlauchpesto:

Veganes Bärlauchpesto
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Veganes Bärlauchpesto

Leckeres Bärlauchpesto - aber vegan
Gericht: Beilage, Kleinigkeit, Side Dish, Vorspeise
Keyword: einfach, Pesto, schnell, Vegan
Vorbereitungszeit:10 Minuten
Zubereitungszeit:10 Minuten
Portionen:2 Gläser
Autor:Verena Frei
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Zutaten

  • 100 g Bärlauch
  • 50 g Pinienkerne alternativ: Sonnenblumenkerne
  • 50 g veganer Parmesan z.B. von Violife
  • Abrieb 1/2 Zitrone
  • 1/2 TL Salz
  • Prise Pfeffer
  • 75 ml Olivenöl

Anleitungen

  • Den Bärlauch waschen und gut trocknen
  • Die Pinienkerne in einer Pfanne fettfrei anrösten
  • Alle Zutaten (ausser dem Öl) in einen Mixer oder ein hohes Gefäss geben
  • Gut mixen oder mit dem Pürierstab pürieren, das Olivenöl langsam dazulaufen lassen
  • In einem verschliesbaren Glas im Kühlschrank aufbewahren

Der vegane Feta schmilzt im Ofen und wird so zu einer leckeren Sosse, die perfekt zu den Spargeln und den Kartoffeln passt. Die Tomaten sorgen für ein süsses Aroma und das würzige Pesto gibt einen Geschmackskick. Es schmeckt übrigens auch ohne Pesto, da meine Kinder keinen Bärlauch mögen, haben sie es ohne gegessen.

Grüner Spargel mit Tomaten, veganem Feta, Pinienkernen und dazu Kartoffeln und Bärlauchpesto

Die Kartoffeln werden durch das Garen im Samsung Special Steam Tray einfach perfekt in der Konsistenz und durch die schonende Zubereitung bleiben alle Vitamine und Nährstoffe erhalten.

Das Gericht ist wirklich toll für euer Ostermenü, da es einfach und unkompliziert zubereitet werden kann und wirklich jedem schmeckt. Serviert dazu einen Salat und ein leckeres Dessert und schon habt ihr ein feines, gesundes und nicht zu schweres Menü. Optimal auch für einen Osterbrunch.

Und der NV9000 Ofen mit Dual Cook Steam Funktion nimmt euch einfach die meiste Arbeit ab, da bleibt mehr Zeit für die Suche nach den Schoggi-Eiern/Hasen und die Familie. Mehr Informationen über den Samsung NV9000, seine Vorteile und was er sonst noch alles kann, findet ihr übrigens hier bereits auf dem Blog.

Ich hoffe, ihr probiert das leckere Gericht aus - meiner Familie und mir hat es unheimlich gut geschmeckt und wir kochen es sicher ganz bald wieder. Zum Glück hat die Spargel-Saison gerade erst begonnen und besonders aus dem Ofen mögen wir ihn besonders gerne.

Ein weiteres, schönes Plus am NV9000 Ofen von Samsung ist übrigens, dass ich dank der Pyrolyse-Reinigung meine Zeit nach dem Festmahl nicht mit Backofen-Reinigen verschwenden muss, sondern mich gleich an die Ostereier-Suche machen kann - oder den Verdauungspaziergang :-).

Grüner Spargel mit Tomaten, veganem Feta und dazu Kartoffeln und Bärlauchpesto

Habt alle schöne Ostern und hoffentlich einen braven Osterhasen!

Eure Verena

PINTEREST

Wenn ihr Pinterest habt, dann findet ihr mich hier und könnt gerne eines dieser Bilder pinnen:

*Dieser Blogpost ist in Zusammenarbeit mit Samsung Schweiz entstanden – die Rezepte sind meine eigenen. 

This post is also available in: english

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