Hallo Ihr Lieben, wenn die Adventszeit näher rückt, wird unsere Küche zur kleinen Weihnachtswerkstatt – und diese Schoko-Crossies mit Spekulatius stehen dabei ganz oben auf der Liste. Sie sind so einfach zu machen, werden aber super lecker, und die Kinder können wirklich toll mithelfen: Kekse zerbröseln, Schokolade verrühren, kleine Häufchen setzen. Entstanden ist das Rezept in Zusammenarbeit mit Migros Bio/Alnatura Schweiz als Teil meiner Geschenke aus der Küche.
Viel braucht es für die Crossies nicht: dunkle Schokolade, ein Löffel Kokosöl, knusprige Cornflakes und vegane Spekulatius – wer mag, gibt noch ein paar Cracker und eine Prise Zimt dazu. Die Schokolade wird sanft geschmolzen, alles untergerührt und löffelweise auf Backpapier gesetzt. Gebacken wird hier gar nichts, die Häufchen trocknen einfach an der Luft.
Durch die Keks- und Cracker-Stücke werden die Crossies extra knusprig und es gibt einen kleinen Überraschungseffekt: mal süss, mal fein salzig. Genau diese Mischung macht sie bei uns so beliebt – kaum liegen sie zum Trocknen aus, wandern die ersten schon heimlich vom Blech.
In einer hübschen Dose oder in Pergament verpackt sind die Crossies ein tolles Mitbringsel für den Adventskaffee oder ein feines Geschenk für eure Lieben. Dieses Rezept stammt aus meinen Geschenken aus der Küche – dort findet ihr auch den Kaffee-Sirup für alle Kaffeeliebhaber und den herzhaften eingelegten Basilikum-Tofu mit Oliven.
Wenn ihr in Guetzli-Laune seid, probiert unbedingt auch meine Espresso Cookies, die Knusperplätzchen mit Nüssen und Ingwer oder – wenn ihr Spekulatius so liebt wie wir – meinen cremigen Spekulatius-Schoko-Aufstrich. Ich wünsche euch eine wunderbare Adventszeit voller Schoggi-Momente!
*Dieser Blogpost in ist Zusammenarbeit mit Migros entstanden, spiegelt aber meine eigene Meinung wider.
