Hallo Ihr Lieben, heute geht es nicht nur um ein neues Rezept, sondern ich stelle euch auch unseren Küchenliebling vor. Vor einiger Zeit ist bei uns ein neuer Mitbewohner eingezogen: die Sage the Oracle™ Touch Barista-Maschine – und ohne zu übertreiben, die ganze Familie hat sich ein bisschen verliebt. Dass ich Kaffee liebe, wissen die meisten, die mir folgen, längst. Und weil frisch gebrühter Espresso auch die heimliche Zutat in meinen Cookies ist, passt das wunderbar zusammen.
Die Maschine ist herrlich intuitiv: Wasser und Bohnen rein, das Getränk per Touchscreen wählen, den Rest übernimmt sie. Für die Cookies brauche ich davon nur einen frisch gebrühten Espresso, den ich abkühlen lasse – so bekommt der Teig seine feine Kaffeenote. Zum Milchaufschäumen nehmen wir übrigens immer Hafermilch, die gelingt damit einfach perfekt.
Aber jetzt zum versprochenen Rezept, das ihr wunderbar zu einer Tasse Kaffee geniessen könnt: die Espresso Cookies. Sie sind schnell gemacht, natürlich vegan und werden richtig lecker mit einem Hauch Espresso und viel Schokolade.
Die Cookies sind auch perfekt für die Weihnachtszeit und begeistern jeden Kaffee-Liebhaber. Meine Kinder essen sie ebenfalls gerne – die Menge an Espresso ist gering und nach dem Backen ohnehin kein Problem.
Wenn ihr mit dem Gedanken an eine eigene Siebträger-Maschine spielt: Die Sage the Oracle™ Touch begleitet uns seither jeden Tag, ist toll verarbeitet und der Kaffee schmeckt wie vom Barista. Zum Schäumen nehmen wir die Oatly Barista, damit gelingt der Milchschaum auch pflanzlich perfekt.
**Dieser Blogpost ist in Zusammenarbeit mit Sage Appliances entstanden – die Rezepte und die Meinungen sind meine eigenen. *
