Hallo Ihr Lieben, was wäre der Winter ohne leckere, wärmende Getränke. Eins meiner Highlights ist dabei eine vegane Gingerbread Latte und für diese bekommt ihr heute ein Rezept von mir. Die Gingerbread Latte ist super schnell gemacht, ich liebe die Kombination aus Espresso, Hafermilch und den feinen Gewürzen, die dieser Latte ihre ganz besondere Note verleiht. Ich kann euch sagen, die Gingerbread Latte ist so einfach und schnell gemacht, die wollt ihr nie mehr auswärts trinken. Zuhause mit frisch gebackenen Keksen ist es doch eh viel gemütlicher.
Dank meiner heiss geliebten Sage the Oracle™ Touch* Barista Maschine wird jeder Espresso, Kaffee und Cappuccino einfach perfekt und daher liebe ich es, neue Kaffeekreationen zu probieren. Für die Gingerbread Latte habe ich frischen, starken Espresso gebrüht und auch noch etwas Hafermilch aufgeschäumt. Ich kann euch die Maschine nur absolut empfehlen, in meinem Beitrag zu den Espresso Cookies und unserem Küchenliebling habe ich darüber näher berichtet. Wir haben sie täglich im Einsatz und wer darüber nachdenkt, sich eine Siebträgermaschine zuzulegen - diese wäre ein prima Weihnachtsgeschenk!
Espresso, Hafermilch und das richtige Lebkuchengewürz
Das Geheimnis dieser Latte steckt in drei Dingen: einem kräftigen, frisch gebrühten Espresso, cremiger Hafermilch und einem warmen Lebkuchengewürz aus Zimt, Ingwer, Nelken und einer Prise Kardamom. Die Milch erwärme ich nur sanft, damit sie schön heiss, aber nicht kochend ist – so bleibt der Schaum stabil und die Gewürze entfalten ihr volles Aroma. Wer kein fertiges Lebkuchengewürz zur Hand hat, mischt es in wenigen Minuten selbst zusammen und hat den Duft von Weihnachten sofort in der Küche.
Wenn man die Latte selbst macht, hat man es in der Hand wieviel Zucker oder ob man überhaupt welchen zufügen möchte. Ich trinke meinen Kaffee auch selten mit Zucker und habe daher nur etwas Dattelsirup in die Milch gegeben. Was bei mir aber nicht fehlen darf bei so einem festlichen Getränk: eine ordentliche Menge geschlagenen Rahm on top! Das gehört doch einfach dazu, oder was meint ihr? Zum Glück gibt es ja mittlerweile super Sojarahm, der sich wunderbar aufschlagen lässt.
Auf den Rahm habe ich noch mehr Lebkuchengewürz und zerkrümelte Spekulatiuskekse gestreut, ausserdem ein paar essbare Goldsterne. Das Auge trinkt schliesslich mit, vor allem in der Advents- und Weihnachtszeit.
Ich hoffe, ich konnte euch Lust machen auf so eine Gingerbread Latte, ich war "dummerweise" an dem Tag alleine zu Hause und musste gleich beide trinken - einer muss sich ja schliesslich opfern:-).
Noch mehr festliche Rezepte für die Adventszeit
Wenn ihr die weihnachtlichen Aromen genauso liebt wie ich, kommt ihr an meinem veganen Lebkuchen-Mousse mit Kirschen nicht vorbei – es nimmt das Gingerbread-Thema auf und macht sich wunderbar als Dessert nach dem Kaffee. Wer noch ein zweites festliches Getränk sucht, wird von meinem cremigen Chai Latte Float mit Vanille-Glace begeistert sein. Und wer den Spekulatius-Geschmack so liebt wie ich, sollte unbedingt meinen cremigen Spekulatius-Schoko-Aufstrich probieren – herrlich aufs Sonntagsbrot und eine schöne Ergänzung zur Latte.
**Dieser Blogpost ist in Zusammenarbeit mit Sage Appliances entstanden – die Rezepte sind meine eigenen. *
