Schoko-Crossies mit Spekulatius

Vorbereitung 10 Min·Kochen 15 Min·Gesamt 25 Min·VEGAN

Zutaten

250 g dunkle Schokolade (vegan, z.B. feine Bitterschokolade)
1 EL Kokosöl
1 TL Zimt (optional)
100 g Cornflakes (natur)
5-6 Spekulatius (vegan)
und/oder 4-6 Cracker (vegan)

Zubereitung

1.Die Schokolade mit dem Kokosöl über dem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, 1 TL Zimt einrühren
2.Die Cornflakes zur Schokolade geben
3.Spekulatius und/oder Cracker in kleine Stücke brechen und ebenfalls unterrühren, bis alles mit Schokolade bedeckt ist
4.Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein Backpapier geben. Man kann dies noch mit Hanfsamen, Keksstücken oder Cacao Nibs bestreuen
5.Trocknen lassen und in einer Dose verpacken

Notizen

Tipp aus meiner Küche: Schmilz die Schokolade nur sanft über dem Wasserbad, dann bleibt sie schön glänzend. Die Häufchen trocknen am schnellsten an einem kühlen Ort – im Winter stelle ich das Blech einfach kurz auf den Balkon. Wer mag, bestreut die noch feuchten Crossies mit Hanfsamen, Cacao Nibs oder ein paar Keksbröseln, und in einer hübschen Dose verpackt sind sie das perfekte Mitbringsel.