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  • Elch Gläser
  • Spekulatius-Schoko-Aufstrich im Glas mit Keksen und Haselnüssen, Nahaufnahme

13. DEZEMBER 2017

Spekulatius-Schoko Aufstrich und Bastelidee

Von Verena Frei

Dieser Beitrag ist auch verfügbar auf: english

Zum Rezept

Aktualisiert am 7. Juli 2026

Portionen
Mehrere Gläser (ca. 1600 g)

Hallo Ihr Lieben, wie versprochen dreht sich in den nächsten beiden Wochen auf dem Blog alles um Weihnachten: leckere Rezepte und auch Bastelideen. Wie ich euch ja bereits erzählt habe, machen wir uns in der Regel in der Familie und auch mit Freunden nur selbstgemachte Geschenke, dafür von Herzen und mit viel Liebe. Ich verschenke natürlich gerne etwas aus der Küche, das wird von einer Foodbloggerin ja auch ein bisschen erwartet :-). Da ich zwar nicht das grösste Bastel-Talent bin, aber meine Geschenke auch gerne etwas schön verpacke, habe ich die Gläser noch etwas weihnachtlich verziert. Heute gibt es also nicht nur ein Rezept, sondern gleich auch noch einen Basteltip von mir (Die Idee für das Glas ist übrigens von Pinterest).

Rudolph Gläser Weihnachtsgeschenke basteln

Ich habe mir für dieses Jahr einen leckeren Spekulatius-Schokoladen Aufstrich überlegt, letztes Weihnachten hatte ich ein selbst gemachtes Gewürz und diesmal sollte es wieder süss sein. Und ausserdem fand ich das auch sehr passend zu dem Rudolph-Glas, bei dem mich die Mädels auch tatkräftig unterstützt haben. Hier also das Rezept:

Ich habe für die Creme die bekannten Kaffeekekse aus Karamell verwendet, da diese vegan sind. Falls ihr andere Spekulatius verwendet, dann könnt ihr ggf. auch weniger Gewürze nehmen, je nach Geschmack. Die Creme schmeckt total gut mit frischen Früchten auf Brot, passt aber auch zu Desserts oder einfach mit dem Löffel aus dem Glas!

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Und jetzt noch zu meinem Basteltip, ich hatte die Idee dazu auf Pinterest gesehen und fand sie so süss, das ich das etwas abgeändert übernommen habe. Man braucht dafür:

  • braune Pfeifenputzer

  • braunes Krepppapier

  • rote kleine Fellkugeln

  • Klebeaugen

  • rotes Washi-Tape

  • Heissklebepistole & Heissleim

Ich hab übrigens alles im Baumarkt gefunden. Das Krepppapier in Streifen schneiden und mit Leim (normaler Leim) auf das Glas kleben. Den Deckel hab ich mit Washi-Tape beklebt. Dann aus den Pfeifenputzern das Geweih machen. Dazu die Putzer zuschneiden und mit Heissleim festkleben. Je ein längeres Stück mit 3 "Hörnern". Diese dann mit Heissleim auf den Gläsern befestigen. Die Nase und die Augen ankleben - fertig sind die süssen Rudolph Gläser.

5G4A0120Elch Gläser

Ich hoffe, ich konnte Euch ein bisschen inspirieren, vielleicht fehlt euch auch noch eine schöne, leckere Geschenkidee für Weihnachten, die auch mit Kindern gut umsetzbar ist.

Spekulatius-Schoko-Aufstrich im Glas mit Keksen und Haselnüssen, Nahaufnahme

Wenn dir dieser Spekulatius-Schoko Aufstrich gefällt, warten in meiner Weihnachtsküche noch mehr essbare Geschenkideen auf dich: Für einen weiteren cremigen Brotaufstrich probiere unbedingt meine Erdnussbutter mit Kokos, als festliches Dessert liebe ich mein Lebkuchen-Mousse mit Kirschen, und im hübschen Glas verschenkt macht auch mein knuspriges Schokoladen-Granola grosse Freude. Ich freue mich riesig, wenn du eine der Ideen ausprobierst.

Eure Verena

TIPPS

Verenas Notizen

Tipp aus meiner Küche: Luftdicht verschlossen hält sich der Aufstrich im Kühlschrank 2 bis 3 Wochen – immer mit sauberem Löffel entnehmen. Beide Cremes lassen sich auch einfrieren (ca. 3 Monate). Statt Haselnüssen kannst du für die Schokocreme auch Mandeln oder Cashews rösten und mixen. Wer es weniger würzig mag, reduziert Zimt und Lebkuchengewürz einfach nach Geschmack. In hübschen Gläsern ist der Aufstrich ein wunderbares essbares Weihnachtsgeschenk.

Geschenke aus der Küche

5.0 von 1 Bewertung

Spekulatius-Schoko Aufstrich

Spekulatius-Schoko Aufstrich vegan selber machen – zwei cremige Schichten aus Spekulatius und Schoko-Haselnuss, perfekt als essbares Weihnachtsgeschenk.

  • Portionen:Mehrere Gläser (ca. 1600 g)
Vegan

ZUTATEN

Spekulatiuscreme:

Schokoladencreme:

ANLEITUNGEN

Spekulatiuscreme

  1. Die Kekse in der Küchenmaschine/Mixer klein mixen, das ist wichtig, damit der Aufstrich richtig cremig wird
  2. Die übrigen Zutaten hinzugeben und solange mixen, bis eine cremige Masse entsteht
  3. Je nach Gerät kann dies unterschiedlich lange dauern, immer mal mit einem Spatel nach unten schieben und weiter mixen

Schokoladencreme

  1. Ofen auf 150 Grad aufheizen
  2. Die Haselnüsse für ca- 10-15 Minuten rösten, auf jeden Fall ein Auge darauf haben
  3. Noch warm in ein Geschirrtuch geben und die Schale etwas abreiben
  4. Die Haselnüsse in eine/n Küchenmaschine/Mixer geben und solange mixen, bis sie cremig werden (dies kann mindestens 5 Minuten dauern)
  5. Die restlichen Zutaten beigeben und alles cremig rühren
  6. Die beiden Cremes abwechselnd in Gläser geben.
Kalorien
445 kcal
GUT ZU WISSEN

Häufige Fragen

  • Viele klassische Spekulatius und Karamell-Kaffeekekse kommen ohne Butter oder Ei aus und sind daher rein pflanzlich – ein Blick auf die Zutatenliste lohnt sich trotzdem. Ich verwende bewusst vegane Karamellkekse, die es fast überall zu kaufen gibt. So wird der ganze Aufstrich zuverlässig vegan.

  • Luftdicht verschlossen hält sich der Aufstrich im Kühlschrank etwa 2 bis 3 Wochen. Wichtig ist, ihn immer mit einem sauberen Löffel zu entnehmen, damit nichts verkeimt. Zum Verschenken das Glas gut verschliessen und kühl lagern.

  • Ja, beide Cremes lassen sich problemlos einfrieren – am besten in einem gut verschlossenen Glas mit etwas Platz nach oben. Im Gefrierfach hält er sich rund 3 Monate. Zum Geniessen einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen und vor dem Servieren gut durchrühren.

  • Am liebsten mag ich ihn auf frischem Brot oder Toast mit ein paar Beeren oder Bananenscheiben. Er schmeckt aber auch als Topping auf Porridge, Pancakes oder Waffeln und macht sich als süsse Füllung in Desserts. Und ganz ehrlich: pur vom Löffel aus dem Glas ist er kaum zu schlagen.

  • Die würzige Spekulatiuscreme und die schokoladige Haselnusscreme werden abwechselnd ins Glas geschichtet – das sieht hübsch aus und schmeckt spannend abwechslungsreich. Du kannst aber auch nur eine der beiden Cremes zubereiten, wenn du es einfacher magst. Als Geschenk aus der Küche machen die zwei Schichten aber besonders viel her.

Wie hat dir das Rezept geschmeckt?


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