Hallo Ihr Lieben, heute ein neues Kuchenrezept von mir: Scholadenkuchen mit Zuchetti (Zucchini) und Kirschen! Es gibt ja Dinge, die passen einfach perfekt zusammen, wie Zitrone und Minze, Erdbeeren und Rahm oder eben Kirschen und Schokolade! Ich mag diese Kombination sehr gerne und da wir im Moment sehr viele Kirschen haben, musste ein Rezept damit her. Der Schokoladenkuchen ist ganz herrlich geworden, sehr feucht und saftig, denn ich habe in den Teig auch noch Zuchetti geschummelt. Schmecken wird das niemand, aber so kann man doch das Gewissen noch gleich ein wenig beruhigen und den kleinen und grossen Gemüseverschmähern etwas Gemüse unterjubeln.
Ich selbst mochte als Kind Zucchini/Zuchetti ja überhaupt nicht, ich kann euch heute gar nicht mal sagen, warum eigentlich. Da meine Mama es aber auch in grossen Mengen im Garten hatte, haben mich meine Eltern dann mal überlistet und mir eine "Petersilien-Suppe" serviert, die natürlich eigentlich Zuchetti-Suppe war. Naja nach meinem 3. Teller konnte ich dann wohl nicht mehr sagen, ich mag Zuchetti nicht. Ein bisschen beleidigt bin ich übrigens immer noch wegen der falschen Suppe!
Aber ich hoffe, niemand wird bei dem köstlichen Kuchen nach den Zutaten fragen, sondern einfach nur geniessen.
