Hallo ihr Lieben, habt ihr diesen Sommer schon mit Johannisbeeren gebacken? Falls nicht, dann habe ich jetzt das perfekte Rezept für euch für diesen** leckeren, schnellen Johannisbeerkuchen**. Er kommt mit wenigen Zutaten aus, wird schön saftig, nicht zu süss und wird garantiert jedem schmecken. Und das er noch dazu vegan ist und ohne weissen Zucker, ist noch ein zusätzlicher Pluspunkt.
Ich mag die sauren Johannisbeeren ja unheimlich gerne, egal ob rot oder weiss. Sie stecken voller wertvollem Vitamin C und sollen sogar helfen einem grippalem Infekt vorzubeugen. Aber auch die schwarzen Johannisbeeren finde ich köstlich. Diese essen wir weniger roh, sondern gerne als Kompott, Marmelade, Glace oder auch als Sirup.
