Hallo ihr Lieben, ich hoffe Ihr seid alle gut ins neue Jahr gestartet. Habt ihr denn irgendwelcheVorsätze? Mehr Sport, gesünder ernähren oder etwas anderes? Ich muss gestehen, dass ich schon länger keine Vorsätze mehr fürs neue Jahr mache, denn, wenn ich ehrlich zu mir selbst bin, dann hab ich nicht die Willenskraft sie auch durchzuhalten - oder sie sind vielleicht auch zu unrealistisch. Aber das hält mich in keiner Weise davon ab, am Anfang des neuen Jahres zu reflektieren und vor allem nach den Festtagen wieder etwas mehr auf meinen Körper zu achten. Ich gehöre zu den Menschen, die über die Festtage gerne schlemmen ohne gross zu überlegen. Und auch wenn ich mich zwischen Fitnessstudio und eingekuschelt mit den Liebsten relaxen entscheiden muss, dann fällt die Wahl doch meist auf Letzteres. Natürlich weiss ich, dass ich mich sicher besser fühlen würde, wenn ich mehr Sport machen und weniger essen würde. Aber genau dafür nehme ich mir dann die Zeit im neuen Jahr und ich finde es auch wichtig zu akzeptieren, bzw. einzugestehen, das sich das wahrscheinlich nicht ändern wird und man höchstwahrscheinlich nächstes Weihnachten wieder ein wenig über die Stränge schlägt. Die Zeit mit der Familie ist mir auch einfach wichtig und da gehört leckeres Essen auch dazu. Ich werde mich in 20 Jahren wohl nicht an die Extrapfunde erinnern, sondern an die schönen Stunden mit meinen Liebsten.
Soviel also zum Thema Selbstreflexion. Wie handhabt ihr das denn? Habt ihr gute Vorsätze und schafft es auch sie einzuhalten? Oder habt ihr euch auch über die Festtage im Griff?
Zu Beginn des neuen Jahres wird also der Kühlschrank mit gesundem Grün und Früchten gefüllt und ich habe mich sehr gefreut, als mich Madena Lifestyle kontaktiert hat und mich fragte, ob ich einerseits ihre Produkte testen möchte und ob ich anderseits ein leichtes Rezept für sie kreieren könne - optimal also für den Jahresbeginn und die guten Vorsätze. Ich habe diese Woche die Darmkur von Madena angefangen. Es handelt sich um ein geschmacksneutrales Pulver, welches zur ausreichenden Versorgung mit Ballaststoffen und zur Verbesserung des Fettstoffwechsels beiträgt. Es lässt sich wirklich einfach einnehmen, dazu wird es in Wasser aufgelöst. Gerne werde ich euch auf dem Laufenden halten, wie es mir damit ergangen ist, bisher fühlt es sich gut an. Denn ein gesunder Darm ist die Grundlage für ein gutes Körpergefühl. Die Darmflora wird aber viel zu oft vernachlässigt, obwohl sie so eine wichtige Rolle für unser Wohlbefinden spielt.
Und nun zum Rezept, welches ich kreiert habe. Es sollte etwas Leichtes, saisonal passen und natürlich lecker sein. Ich bin schon lange ein Fan von Federkohl (Grünkohl oder Kale), habe aber oft von Freunden und Familie gehört, dass dieser ja als Salat so hart und nicht lecker sei. Das Gegenteil möchte ich euch beweisen, denn beim Federkohl als Salat gibt es ein kleines Geheimnis, das ihn besonders lecker und bekömmlich macht: die Massage. Ja genau - der Federkohl bekommt eine kleine Wellnessbehandlung und dankt es mit Geschmeidigkeit und besonderem Geschmack - super oder? Der Trick ist die Massage mit Öl, Salz und Zitronensaft. Kombiniert habe ich ihn mit Fenchel - den liebe ich im Salat, Pomelo - denn ich bin ein grosser Fan von dieser Frucht. Nur schälen finde ich leider weniger spannend, aber da muss man eben durch, wenn man sie geniessen möchte. Und natürlich Granatapfelkerne, da wisst ihr ja schon, wie gerne ich diese habe.
Hier also das Rezept:
