Hallo Ihr Lieben, ich hoffe, Ihr hattet alle schöne Osterfeiertage. Wir haben ein tolles langes Wochenende in Irland verbracht und sind jetzt mehr oder weniger bereit für den Alltag zuhause. Da sich neben der Arbeit auch die Wäschetürme stapeln, darf es hier kulinarisch gerne etwas schneller gehen im Moment. Heute möchte ich daher auch ein neues Blitzrezept mit euch teilen und zwar für ein veganes Naan Brot. Wir haben dieses letzte Woche zusammen mit Curry gegessen und es ist so lecker geworden. Ich bin schon lange ein grosser Naan-Fan und das selber zu machen ist nicht nur sehr lecker, sondern auch wirklich einfach. (Auch wenn es eine Gehzeit von 1-2 Stunden hat, denke ich, dass es gut als Blitzrezept geht, da es wunderbar vorzubereiten ist.)
Besonders gut schmeckt das Naan natürlich mit einem Curry, zwei Rezepte findet ihr bereits hier. Ich habe das Rezept für das Curry mit den Linsen etwas abgewandelt und wir haben am Ende noch die gerösteten Pilze dazugeben - so köstlich.
Ich wünsche Euch allen eine gute kurze Woche und hoffe, Ihr könnt den Frühlingsanfang geniessen.
