Hallo Ihr Lieben,
ich habe schon länger keine Frühstücksidee mit euch geteilt, daher hole ich das heute nach und zwar mit diesen Schokoladen Overnight Oats. Schnell und einfach zubereitet, mit wenigen Zutaten und beliebig kombinierbar. Bei mir gab es die leckere, herbstliche Variante mit Feigen und den letzten Sommerbeeren. Feigen und Schokolade sind eine absolut köstliche Kombination, aber da könnt ihr nach Lust und Laune variieren. Natürlich passen auch Bananen oder alle anderen Früchte, die ihr gerne zu Schokolade esst. Überhaupt haben frische Feigen bei uns im Spätsommer Hochsaison, und ein Teil davon wandert direkt in die Feigen Baumnuss Muffins mit ihrer hübsch marmorierten Krume.
Nicht immer habe ich morgens die Zeit oder Muse ein warmes Porridge zuzubereiten (obwohl es ja schon schnell geht). Aber dann bin ich doch froh, wenn ich am Abend an die Overnight Oats gedacht habe und diese schon im Kühlschrank warten. Ich habe bereits eine Variante mit Apfel und Kürbis auf dem Blog, wenn ihr das lieber habt.
Die Overnight Oats sind also unheimlich schnell zubereitet und am morgen müsst ihr nur noch eure Wunsch-Toppings darauf geben und schon ist ein gesundes Frühstück fertig. Läuft am Wochenende ohnehin der Ofen, schiebe ich nebenher ein Blech Apfel-Streusel-Muffins mit Zimt und Butterstreuseln hinein, die mit Ei und Milch im Teig schön kuchig werden. Wenn ihr es am morgen lieber warm habt, dann könnt ihr zum Beispiel etwas warmen Milchschaum auf die Oats geben, das ist auch sehr lecker.
Haferflocken sollten am besten täglich auf dem Speiseplan stehen, denn sie sind ein sehr guter Nährstofflieferant. Sie enthalten extra viele Ballaststoffe, Mineralstoffe (besonders Magnesium, Phosphor, Eisen und Zink) und wertvolle Vitamine. Auf 100 g kommen laut USDA-Datenbank 13 g Eiweiss und 10 g Ballaststoffe, und was sonst noch in Haferflocken steckt, habe ich in meinen Porridge-Basics zu Flockensorten und Kochzeit gleich mit zusammengetragen. Und noch dazu sind sie auch einfach super lecker und vielseitig einsetzbar. Im Ofen geröstet, mit Orangenabrieb und Schokowürfeln, wird daraus zum Beispiel mein knuspriges Schoko-Orangen Granola.
Habt ihr sie auch so gerne, esst ihr sie lieber als Porridge oder als Overnight Oats?
Wenn ihr gerne abwechslungsreich und schon am Vorabend frühstückt, mögt ihr bestimmt auch meine Apfel-Zimt Overnight Oats oder das Chiapudding Grundrezept - beide lassen sich genau wie diese Schoko-Oats über Nacht vorbereiten. Habt ihr morgens etwas mehr Zeit, ist auch mein cremiger Porridge mit Cashewmilch eine wärmende Alternative.
Haferflocken sind einer der einfachsten Wege, morgens auf mehr Ballaststoffe zu kommen. Welche Lebensmittel sonst noch viel liefern, findet ihr in meinem Guide zu den ballaststoffreichen Lebensmitteln.
