Hallo Ihr Lieben, heute habe ich ein leckeres Frühstücksrezept für euch und zwar für ein Schoko-Orangen Granola. Selbst-gemachtes Granola ist einfach super, denn es geht ruckzuck, man kann prima auch mal etwas aufbrauchen und ihr wisst genau, was drin ist. Ausserdem bringt ihr so viel Abwechslung auf den Tisch und könnt verschiedene Geschmacksrichtungen zaubern.

Bei mir eben diesmal ein Granola mit Schokolade und Orange. Denn ich finde die Zitrussaison muss man auf jeden Fall ausnutzen und die Kombination von Schoko und Orange ist sowieso immer eine gute Idee.

Grundlage für das Schoko-Orangen Granola sind diesmal Haferflocken, aber auch Buchweizen, denn die sind nicht nur sehr gesund, ich mag auch, wie knusprig sie werden.

Generell hab ich mein Granola lieber schön knusprig und mit vielen grossen Stücken, daher rühre ich es auch nicht während dem Backen, sondern lasse es immer erst ganz abkühlen und erhalte so grosse Teile.

Rezept

Und hier nun das Rezept für das Schoko-Orangen Granola:

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Schoko-Orangen Granola

Ein köstliches Granola mit Orangen-Aroma und Schokoladestücken.

Gericht: Beilage, Breakfast, Frühstück

Keyword: Frühstück, Granola, Orange, Schoko

Vorbereitungszeit:10

Zubereitungszeit:40

Portionen: Glas

Autor:Verena Frei

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Kochutensilien

Backofen

Zutaten

200 g Haferflocken
50 g Buchweizen
100 g Mandeln
1 EL Chia Samen
1 EL Leinsamen
Prise Salz
1 TL Zimt
Abbrieb von 2 Bio-Orangen
3 EL Kokosöl
Saft 1 Orange
1 EL Mandelmus
2 EL Ahornsirup
25 g vegane Schokowürfel/-drops

Anleitungen

Den Backofen auf 150 Grad Umluft aufheizen
Die Mandeln grob zerkleinern
Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und mischen
Den Abbrieb der Orangen untermischen
Kokosöl, Orangensaft, Mandelmus und Ahornsirup in einen kleinen Topf geben und erwärmen, bis es eine glatte Masse ist
Zu den trockenen Zutaten geben und mischen, bis alle Zutaten feucht sind
Auf ein Backblech geben, mit einem Löffelrücken gut glatt streichen und ca. 40 Minuten backen
Auf dem Blech abkühlen lassen und dann grob zerkleinern, die Schokowürfel/-drops untermischen
In einem verschlossen Glas aufbewahren

Das Granola kommt mit wenig Süsse aus und schmeckt einfach köstlich mit Joghurt und frischen Früchten, aber auch mit Pflanzendrink und aufs Porridge. Ganz wie ihr es am liebsten mögt.

Und da es gerade Blutorangen gibt, könnt ihr natürlich auch sehr gerne diese verwenden, das sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch sehr lecker.

Macht ihr euer Granola schon selbst und wenn ja, was sind eure liebsten Rezepte? Ihr findet hier bereits Rezepte auf dem Blog und hoffe, ihr probiert es aus!

Eure Verena
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