3. JULI 2019
Veganer Wassermelone-Feta Salat
ZUTATEN
- 1/2Wassermelone mittelgross
- 100gr veganer Feta (z.B. von Bedda)
- 1BundRucola
- 1handvollPistazien gesalzen
Dressing:
- 2TL Dijon-Senf grob oder fein
- 2TL Honig oder Ahornsirup
- 2TL Apfelessig
- 2TL Olivenöl
- Spritzer Zitronensaft
- Salz & Pfeffer
ANLEITUNGEN
- Die Wassermelone in mundgerechte Stücke schneiden
- Rucola waschen und etwas zerkleinern
- Den Feta in Würfel schneiden
- Pistazien schälen und grob hacken
- Alles in einer Schüssel anrichten und mit dem Dressing servieren
Dressing
- Alle Zutaten in ein Glas geben und gut schütteln
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Eure Verena
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