16. MAI 2017
Knusprige Apfel Chia Waffeln
ZUTATEN
- 1 1/2Äpfel oder 2 wenn sie klein sind
- 70grvegane Butter oder Margarine
- 60grKokosblütenzucker
- 2 1/2EL Chia Samen
- etwas Vanille
- 160mlvegane Buttermilch gemacht mit pflanzlicher Milch und 1 TL Apfelessig
- 100mlMineralwasser mit Kohlensäure
- 150grMehl
- 1TL Backpulver
- Prise Salz
ANLEITUNGEN
- In einer Schüssel die Milch mit dem Essig vermischen und ca. 10 Minuten stehen lassen bis es eindickt. Die Äpfel klein raspeln und auch zur Seite stellen. In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker schaumig rühren. Die Chia Samen, Vanille, Mehl, Buttermilch, Wasser, Backpulver und Salz hinzufügen und verrühren bis ein glatter Teig entsteht. Die geraffelten Äpfel unterheben. Ein Waffeleisen erhitzen und leckere Waffeln backen.
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Eure Verena
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