25. AUGUST 2017
Chia Kokosnuss Pancakes mit Feigen
ZUTATEN
- 1Tasse Mehl ich habe halb Vollkorn/halb Dinkel verwendet
- 2EL Kokosblütenzucker
- 2EL Haferflocken
- 2EL Chia Samen
- 2EL Kokosmus
- 1 1/2Tassen Kokosmilch
- 2TL Backpulver
- Prise Salz
- Vanille Extrakt
ANLEITUNGEN
- Alle trockenen Zutaten miteinander in einer Schüssel mischen, die übrigen Zutaten hinzufügen und gut mixen bis ein glatter Teig entsteht.
- 5-10 Minuten stehen lassen, damit die Chia Samen etwas quellen können.
- Öl nach Wahl (ich habe Kokosöl verwendet) in einer Pfanne erhitzen und die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldgelb backen.
- Mit Sirup oder Früchten geniessen.
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Eure Verena
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