2. MÄRZ 2019
Vegane Zitronen-Ricotta Pancakes
ZUTATEN
- 120grveganer Ricotta z.B. New Roots
- 4EL Zitronensaft ca. 1-2 Zitronen
- Schale 1 Zitrone
- 150mlpflanzliche Milch
- 100mlWasser mit Kohlensäure
- 4EL Zucker z.B. Kokosblütenzucker
- 1TL Vanille Extrakt
- 200grMehl
- 1TL Natron
- 1TL Backpulver
- Prise Salz
- 1EL Apfelessig
ANLEITUNGEN
- Den Ricotta mit dem Zitronensaft und der -schale verrühren, Milch, Wasser, Zucker und Vanille beifügen und glatt rühren
- Die trockenen Zutaten miteinander mischen und zur Ricottamischung geben
- Am Schluss den Apfelessig unterrühren
- In einer Pfanne mit Öl die Pancakes ausbacken
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Eure Verena
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