Hallo Ihr Lieben, ich hoffe ihr habt noch nicht genug von all den Feigen in meinen Posts! Denn hier kommt ein weiteres Feigenrezept :-)! Die Saison geht ja nicht so lange, und da muss man einfach das Beste draus machen. Daher teile ich heute mit euch dieses einfache Rezept für super leckere vegane Feigen Baumnuss Muffins. Die sind wirklich schnell gemacht, schmecken total gut zum Zvieri, aber auch super zum Frühstück oder Sonntags-Brunch! Wir haben sogar noch ein paar eingepackt und für ein kleines Picknick genutzt, als es letzte Woche noch einmal so schön sommerlich war.
Wenn man keine Feigen mag (so schade), dann kann man diese auch sehr gut mit Äpfeln, Birnen oder auch Pflaumen ersetzen.
Ich hab dieses Mal auch ein kleines Video gemacht, in dem ich euch zeige, wie ich die Feigen Baumnuss Muffins zubereitet habe. Das findet ihr unten und ich hoffe es gefällt euch. Und wie ihr im Video sehen könnt, hat schon der Teig den Geschmackstest bei den Kindern bestanden. Die fertigen Muffins hatten sie dann natürlich auch sehr gerne.
Ich freue mich sehr über euer zahlreiches Feedback zu meinen letzten Rezepten, besonders auch zum Salat mit Feigen und Süsskartoffel.
Man kann sie so geniessen oder auch noch mit ein wenig Puderzucker bestreuen:
Und hier das Video, ich freue mich über euer Feedback dazu.
