5. DEZEMBER 2019
Maroni-Marmorkuchen
KOCHUTENSILIEN
- Backofen
ZUTATEN
- 350 gr Dinkelmehl hell, alternativ Weizen
- 30 gr Stärke
- 150 gr Rohrohrzucker
- 1 TL Vanille-Extrakt
- 1TL Backpulver
- 1TL Natron
- Prise Salz
- 350 ml pflanzliche Milch z.B. Hafer, Soja
- 150 ml neutrales Öl z.B. Raps, Sonnenblumen
- 1 EL Apfelessig
- 180 gr Maroni-Püree
- 2EL Kakao
- 2EL pflanzliche Milch z.B. Hafer, Soja
- 100 gr dunkle Schokolade
- Haselnüsse zur Dekoration
ANLEITUNGEN
- Den Backofen auf 180° Grad aufheizen
- Die trockenen Zutaten (Mehl, Stärke, Zucker, Vanille, Backpulver, Natron & Salz) in einer Schüssel mischen
- Die feuchten Zutaten (350 ml Milch, Öl, Apfelessig) beigeben und alles gut mischen - aber nicht zu viel, damit der Teig luftig bleibt
- Eine Gugelhupf-Form einfetten und bemehlen, die Hälfte des Teiges einfüllen
- Zur anderen Hälfte das Maroni-Püree, Kakao und 2 EL Milch geben und gut mischen
- Auf den hellen Teig geben und mit einer Gabel durchziehen für das typische Marmor-Muster
- 45-50 Minuten backen - Stäbchentest machen
- Den Kuchen abkühlen lassen und dann aus der Form stürzen
- Die Schokolade schmelzen und über den Kuchen geben, mit Haselnüssen dekorieren
TIPPS
Verenas Notizen
<ul> <li>Wenn ihr einen klassischen Marmorkuchen backen wollt, dann gebt ihr 2/3 des hellen Teiges in die Form</li> <li>Zum Rest gebt ihr 2 EL Kakao und 2 EL pflanzliche Milch</li> <li>Auf den hellen Teig geben und mit einer Gabel durchziehen </li> </ul> <p> </p>
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Eure Verena
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