Bananen-Schoko Müsliriegel
Vorbereitung: 15 MinZubereitung: 40 Min
Zutaten
- 3 Bananen (reif)
- 3 EL Nussmuss (z.B. Erdnuss, Cashew)
- 2 EL Kokosöl
- 1 TL Vanille-Extrakt
- 2 EL Ahornsirup
- 3 Tassen Haferflocken (fein oder Quinoa-Flakes (glutenfrei))
- 75 gr Pekannüsse (oder andere Nüsse)
- 2 EL Schokodrops
- 2 Prisen Salz
- 1 TL Chiasamen
- 1 TL Leinsamen
- geschmolzenen dunkle Schokolade zum verzieren
Zubereitung
- Die Bananen mit einer Gabel gut zerdrücken
- Alle feuchten Zutaten zusammen in eine Schüssel geben
- Trockene Zutaten beigeben und alles gut miteinander mischen, bis eine feuchte Masse entsteht
- Den Backofen auf 150 ° Grad aufheizen
- Eine eckige Form (ca. 20x 30) oder ein Backblech mit Backpapier belegen
- Den Teig in die Form geben und gut festdrücken (z.B. mit einem Löffel)
- Ca. 30-40 Minuten backen
- Abkühlen lassen, aus der Form stürzen/heben - in Riegel schneiden
- Wenn man die Riegel knuspriger möchte, kann man sie nun ein 2. mal backen für ca. 15 Minuten (habe ich so gemacht)
- Die Riegel mit flüssiger Schokolade verzieren und abkühlen lassen
Quelle: frei-style.com/bananen-schoko-muesliriegel-3