Wintergemüse mit Weisskohl/Chabis
Ein einfaches und feines Wintergemüse mit Weisskohl. Schnell zubereitet, beliebt bei Kindern.
Vorbereitungszeit5 Minuten Min.
Zubereitungszeit20 Minuten Min.
Gesamtzeit25 Minuten Min.
- 1/2 Weisskohl/Chabis
- 1-2 Möhren/Rüebli optional
- 1 Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Zucker
- 1/8 l Bouillon
- 1/8 l veganen Rahm z.B. Soja oder Hafer
- Salz Pfeffer, frische Petersilie
Den Kohl in feine Streifen schneiden - mit dem Messer oder einer Mandoline
Möhren in Streifen schneiden
Zwiebel fein würfeln
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln glasig anbraten
Den Kohl und die Möhren beigeben und weitere 5 Minuten unter rühren anbraten
Mit der Bouillon ablöschen und mit geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten dünsten bis der Kohl weich ist
Zucker, Rahm, Salz und Pfeffer beigeben und abschmecken
Optional frische Petersilie dazugeben und mit Kartoffelbrei servieren
Serving: 4g