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Vegane Kürbiswaffeln
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Vegane Kürbiswaffeln

Leckere und fluffige Waffeln mit Kürbispüree.
Vorbereitungszeit10 Min.
Zubereitungszeit10 Min.
Gericht: Dessert, Frühstück, Nachspeise, Süsses
Keyword: Buchweizenmehl, Herbst, Kürbis, Waffeln
Autor: Verena Frei

Equipment

  • Waffeleisen

Zutaten

  • 200 gr Mehl z.B. Dinkel
  • 100 gr Buchweizenmehl alternativ 300 gr Dinkel
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Backpulver
  • Prise Salz
  • Prise Nelke & Muskatnuss
  • 5 EL Kürbispüree
  • 5 EL Ahornsirup
  • 200 ml pflanzliche Milch z.B. Soja, Hafer
  • 50 ml Mineralwasser mit Kohlensäure

Anleitungen

  • Das Mehl mit den Gewürzen und dem Backpulver mischen
  • Die feuchten Zutaten beigeben und zu einem glatten Teig verrrühren
  • Den Teig etwas ruhen lassen (ca. 10 Minuten), in der Zeit das Waffeleisen aufheizen
  • Das Waffeleisen einfetten und die Waffeln ausbacken
  • Mit Ahornsirup und frischen Früchten servieren