Wintergemüse mit Weisskohl/Chabis
Vorbereitung: 5 MinZubereitung: 20 MinGesamt: 25 Min
Zutaten
- 1/2 Weisskohl/Chabis
- 1-2 Möhren/Rüebli (optional)
- 1 Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Zucker
- 1/8 l Bouillon
- 1/8 l veganen Rahm (z.B. Soja oder Hafer)
- Salz (Pfeffer, frische Petersilie)
Zubereitung
- Den Kohl in feine Streifen schneiden - mit dem Messer oder einer Mandoline
- Möhren in Streifen schneiden
- Zwiebel fein würfeln
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln glasig anbraten
- Den Kohl und die Möhren beigeben und weitere 5 Minuten unter rühren anbraten
- Mit der Bouillon ablöschen und mit geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten dünsten bis der Kohl weich ist
- Zucker, Rahm, Salz und Pfeffer beigeben und abschmecken
- Optional frische Petersilie dazugeben und mit Kartoffelbrei servieren
Quelle: frei-style.com/wintergemuese-mit-weisskohl-chabis-2