Orangen-Creme mit Seidentofu

Creme

• 400 gr Seidentofu
• Saft von 2 Orangen
• Schalen-Abrieb von 1 Orange
• 3 EL Mandelmus oder Kokos-Mandelmus
• 2 TL Guarkernmehl
• 2-4 EL Reissirup

Frucht

• 1 Orange
• 1/4-1/2 Papaya oder Mango
• Spritzer Zitrone
• 2-3 EL Kokosraspeln
• Granatapfel, Mandelmus

Creme

1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und mixen bis eine cremige Masse entstanden ist
2. In 4 Gläser füllen und ca. 1-4 Stunden kühl stellen

Frucht

1. Alle Zutaten miteinander pürieren
2. Auf die Creme geben
3. Die Kokosraspel in einer Pfanne fettfrei anrösten, auf die Creme geben
4. Weitere Deko: Granatapfel, Mandelmus, Früchte