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Maroni-Marmorkuchen

Vorbereitung: 15 MinZubereitung: 40 MinGesamt: 55 Min

Zutaten

  • 350 gr Dinkelmehl (hell, alternativ Weizen)
  • 30 gr Stärke
  • 150 gr Rohrohrzucker
  • 1 TL Vanille-Extrakt
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • Prise Salz
  • 350 ml pflanzliche Milch (z.B. Hafer, Soja)
  • 150 ml neutrales Öl (z.B. Raps, Sonnenblumen )
  • 1 EL Apfelessig
  • 180 gr Maroni-Püree
  • 2 EL Kakao
  • 2 EL pflanzliche Milch (z.B. Hafer, Soja)
  • 100 gr dunkle Schokolade
  • Haselnüsse zur Dekoration

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180° Grad aufheizen
  2. Die trockenen Zutaten (Mehl, Stärke, Zucker, Vanille, Backpulver, Natron & Salz) in einer Schüssel mischen
  3. Die feuchten Zutaten (350 ml Milch, Öl, Apfelessig) beigeben und alles gut mischen - aber nicht zu viel, damit der Teig luftig bleibt
  4. Eine Gugelhupf-Form einfetten und bemehlen, die Hälfte des Teiges einfüllen
  5. Zur anderen Hälfte das Maroni-Püree, Kakao und 2 EL Milch geben und gut mischen
  6. Auf den hellen Teig geben und mit einer Gabel durchziehen für das typische Marmor-Muster
  7. 45-50 Minuten backen - Stäbchentest machen
  8. Den Kuchen abkühlen lassen und dann aus der Form stürzen
  9. Die Schokolade schmelzen und über den Kuchen geben, mit Haselnüssen dekorieren

Notizen

<ul> <li>Wenn ihr einen klassischen Marmorkuchen backen wollt, dann gebt ihr 2/3 des hellen Teiges in die Form</li> <li>Zum Rest gebt ihr 2 EL Kakao und 2 EL pflanzliche Milch</li> <li>Auf den hellen Teig geben und mit einer Gabel durchziehen </li> </ul> <p> </p>

Quelle: frei-style.com/maroni-marmorkuchen-2