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Fluffige Schokoladen-Pancakes
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Fluffige Schokoladen-Pancakes

Vegane Pancakes mit Schokolade, die richtig schön luftig sind.
Vorbereitungszeit10 Min.
Zubereitungszeit20 Min.
Gericht: Breakfast, Dessert, Frühstück, Kleinigkeit
Keyword: einfach, Frühstück, lecker, pancakes, Schokolade, Vegan
Autor: Verena Frei

Zutaten

  • 150 gr veganer Joghurt
  • 100 ml vegane Milch z.B. Soja, Hafer
  • 100 ml Wasser mit Kohlensäure
  • 2 EL Ahornsirup
  • 1 TL Vanille-Extrakt
  • 1 TL Zimt
  • 200 gr Mehl z.B. Dinkel, oder halb Weizen/halb Hafer oder Buchweizen
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 1 EL Apfelessig
  • 50 gr Schokodrops vegan

Anleitungen

  • Joghurt, Milch, Sprudel, Ahornsirup und Vanille in einer Schüssel mischen
  • Die trockenen Zutaten wie Mehl, Zimt, Natron und Backpulver beigeben und vorsichtig unterrühren (nicht zu viel rühren)
  • Als letztes den Apfelessig beigeben und die Schokodrops unterheben
  • Die Pancakes in einer heissen Pfanne mit etwas Kokosöl ausbacken
  • Mit Früchten, Schokoladensauce oder Ahornsirup servieren