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Vegane Tomaten-Wähe (Quiche)
Vorbereitungszeit
30
Minuten
Min.
Zubereitungszeit
50
Minuten
Min.
Gesamtzeit
1
Stunde
Std.
20
Minuten
Min.
Zutaten
Teig:
250
gr
Dinkelmehl
120
gr
Butter
vegan
1/2
TL Salz
60
ml
Wasser
kalt
2
EL Sesam
Guss:
300-350
gr
frische Cocktailtomaten
1
Knoblauchzehe
Frische Kräuter wie Thymian
Basilikum, Oregano; Rosmarin
2
EL Sojamehl mit 5 EL Wasser gemischt
400
gr
Seidentofu
abgetropft
20
gr.
Olivenöl
1
EL Speisestärke
2
EL Hefeflocken
1/2-1
TL Salz
Pfeffer
Muskatnuss
2
EL Paniermehl
Anleitungen
Teig:
Alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten und für ca. 30 Minuten kühl stellen
Guss:
Alle Zutaten, bis auf die frischen Kräuter, in einem Mixer fein mischen, bis eine glatte Masse entsteht
Die Kräuter fein hacken und untermischen
Cocktailtomaten waschen und halbieren
Den Teig in eine gefettete Tarteform geben, einstechen und mit 2 EL Paniermehl bestreuen
Die rohen Tomaten darauf verteilen und mit dem Guss bedecken
Bei 180 Grad für 40-50 Minuten backen
Nährwerte
Serving:
4
g