Den Backofen auf 180 Grad vorheizen
Die Artischockenherzen abtropfen, den Spinat etwas zerkleinern und dann in einen Mixer/Food Prozessor geben
Knoblauch, Frischkäse und Nährhefe beigeben und gut mixen, bis eine cremige Masse entsteht. Man kann auch einige Spinatblätter später dazugeben, dann sind diese noch etwas grober, was auch lecker ist
Mit Salz und Pfeffer abschmecken
In eine Ofenfeste kleine Auflaufform geben
Für die Kruste bzw. das Topping das Toastbrot zerkrümeln
Mit dem Olivenöl und der Nährhefe mischen und auf den Dip geben
Für 20-30 Minuten backen - falls es zu schnell bräunt mit Folie abdecken
Mit frischem Gemüse und Brot zum dippen noch warm servieren