Weihnachtsmenü: Trüffeltofu-Pilz-Maroni-Strudel

Vorbereitung: 10 MinZubereitung: 30 MinPortionen: 4 Personen

Zutaten

1 kg Kartoffeln
1 TL Salz
400 ml pflanzliche Milch (z.B. Hafer)
25 gr vegane Butter
4 EL Rahm (ggf. noch etwas mehr)
1-2 Prisen Muskat
1-2 TL Trüffelpaste oder -öl
Salz zum Abschmecken

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen und vierteln
In einen Topf mit der Milch und dem Salz geben, köcheln bis sie gar sind
Die Butter beigeben, pürieren oder stampfen
Den Rahm untermischen, mit Muskat, Salz und dem Trüffel abschmecken

Quelle: frei-style.com/veganes-weihnachtsmenue-trueffel-kartoffelbrei