2 Zucchini-Rezepte und ein Update aus dem Garten
Vorbereitung: 10 MinZubereitung: 30 MinPortionen: 8 Stück
Zutaten
- 1 Blätterteig (vegan)
- veganer Kräuterfrischkäse
- veganer Scheibenkäse (optinal)
- 1 Zucchini/Zuchetti
- frischer Basilikum
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 ° Grad aufheizen
- Den Blätterteig ausrollen und längs in 7-8 Streifen schneiden (ca. 3-4 cm)
- Die Zucchini mit einem Sparschäler in feine Streifen schneiden
- Den Frischkäse auf die Blätterteigstreifen streichen
- Zucchinistreifen darauf legen, nach Wunsch etwas Käse, frischer Basilikum und mit Salz und Pfeffer würzen
- Nun die Blätterteigstreifen nacheinander aufrollen und in eine gefettete Muffinform setzen
- 30-40 Minuten backen, bis die Zucchini Rosen goldbraun sind
Quelle: frei-style.com/zucchini-rosen