WWW.FREI-STYLE.COMZucchini-Rosen
Zutaten
- 1 Blätterteig (vegan)
- veganer Kräuterfrischkäse
- veganer Scheibenkäse (optional)
- 1 Zucchini/Zuchetti
- frischer Basilikum
- Salz und Pfeffer
Kochutensilien: Backofen
Zubereitung
- 1.Den Backofen auf 180 ° Grad aufheizen
- 2.Den Blätterteig ausrollen und längs in 7-8 Streifen schneiden (ca. 3-4 cm)
- 3.Die Zucchini mit einem Sparschäler in feine Streifen schneiden
- 4.Den Frischkäse auf die Blätterteigstreifen streichen
- 5.Zucchinistreifen darauf legen, nach Wunsch etwas Käse, frischer Basilikum und mit Salz und Pfeffer würzen
- 6.Nun die Blätterteigstreifen nacheinander aufrollen und in eine gefettete Muffinform setzen
- 7.30-40 Minuten backen, bis die Zucchini Rosen goldbraun sind
Notizen
Tipp aus meiner Küche: Je dünner du die Zucchinistreifen ziehst, desto schöner und gleichmässiger rollen sich die Rosen auf. Streiche den Frischkäse nur dünn auf, sonst wird der Blätterteig zu feucht. Setzt du die Rosen etwas versetzt in die Muffinform, behalten sie beim Aufgehen ihre Form – und aus dem Ofen sehen sie aus wie kleine Blüten.