Blätterteig "Bonbons" mit Datteln
Leckere Blätterteig-Taschen gefüllt mit exotischen Zutaten.
Portionen: 4 Personen
Kochutensilien
- Backofen
Zutaten
- 200 g Taifun Curry-Mango Tofu
- 1 EL Kokosöl
- 1 veganer Blätterteig (rechteckig)
- 4 Medjool-Datteln
- 8 TL veganer Frischkäse
- Knoblauchpulver
- Salz
- Sojarahm zum Bestreichen
Anleitungen
- Den Backofen auf 180 Grad aufheizen
- Den Taifun Curry-Mango Tofu in Stücke (8 Stück) schneiden, ca. 0.5 cm breit
- In etwas Kokosöl knusprig braten
- Den Blätterteig ausrollen und in ca. 8 kleine Rechtecke schneiden
- Frischkäse mit Knoblauchpulver und Salz würzen und je 1 TL auf ein Blätterteig-Rechteck geben
- Die Datteln halbieren und entsteinen, je ein Stück Tofu und eine halbe Dattel auf den Frischkäse geben
- Den Blätterteig aufrollen und die Enden falten - so dass eine Bonbon-Form entsteht
- Auf ein Backpapier geben und mit Sojarahm bestreichen
- Ca. 20-25 Minuten goldgelb backen
- Die Enden mit Schnittlauch "knoten" und die Päckchen warm oder kalt servieren