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Kale Salat mit Orange und Fenchel
Ein leckerer Salat mit Federkohl, Fenchel, Orange und Pinienkernen.
Vorbereitungszeit
10
Minuten
Min.
Zubereitungszeit
10
Minuten
Min.
Gericht:
Appetizer, leichte Gerichte, Salad, Salat, Starter, Vorspeise
Keyword:
Federkohl, Feldsalat, Fenchel, Grünkohl, kale, Pinienkerne, Tahini, Winter
Portionen:
4
Portionen
Autor:
Verena Frei
Zutaten
300
gr
Kale/Feder-/Grünkohl
2
Orangen
1
Fenchel
50
gr
Pinienkerne
2
EL
Granatapfelkerne
Dressing:
3
EL
Tahini
1
EL
Apfelessig
Spritzer Zitrone
1-2
TL
Ahornsirup
optional
Salz & Pfeffer
Anleitungen
Den Kale waschen und die Blätter vom Stengel abzupfen
Die Orangen filetieren
Den Fenchel ganz fein hobeln oder schneiden
Die Pininenkerne in einer Pfanne fettfrei anrösten
Granatapfelkerne herauslösen
Die Zutaten für das Dressing in ein Glas geben und kräftig schütteln
Den Kale in eine Schüssel geben und mit dem Dressing massieren, bis alles schön weich ist
Die anderen Salatzutaten in die Schüssel geben und servieren