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Maroni-Marmorkuchen
Vorbereitungszeit
15
Minuten
Min.
Zubereitungszeit
40
Minuten
Min.
Gesamtzeit
55
Minuten
Min.
Gericht:
Cake, Dessert, Kuchen, Süsses, Sweets
Keyword:
Marmorkuchen, Maroni, Schokolade, Vegan, vegan backen
Kochutensilien
Backofen
Zutaten
350
gr
Dinkelmehl
hell, alternativ Weizen
30
gr
Stärke
150
gr
Rohrohrzucker
1
TL
Vanille-Extrakt
1
TL
Backpulver
1
TL
Natron
Prise
Salz
350
ml
pflanzliche Milch
z.B. Hafer, Soja
150
ml
neutrales Öl
z.B. Raps, Sonnenblumen
1
EL
Apfelessig
180
gr
Maroni-Püree
2
EL
Kakao
2
EL
pflanzliche Milch
z.B. Hafer, Soja
100
gr
dunkle Schokolade
Haselnüsse zur Dekoration
Anleitungen
Den Backofen auf 180° Grad aufheizen
Die trockenen Zutaten (Mehl, Stärke, Zucker, Vanille, Backpulver, Natron & Salz) in einer Schüssel mischen
Die feuchten Zutaten (350 ml Milch, Öl, Apfelessig) beigeben und alles gut mischen - aber nicht zu viel, damit der Teig luftig bleibt
Eine Gugelhupf-Form einfetten und bemehlen, die Hälfte des Teiges einfüllen
Zur anderen Hälfte das Maroni-Püree, Kakao und 2 EL Milch geben und gut mischen
Auf den hellen Teig geben und mit einer Gabel durchziehen für das typische Marmor-Muster
45-50 Minuten backen - Stäbchentest machen
Den Kuchen abkühlen lassen und dann aus der Form stürzen
Die Schokolade schmelzen und über den Kuchen geben, mit Haselnüssen dekorieren
Notizen
Wenn ihr einen klassischen Marmorkuchen backen wollt, dann gebt ihr 2/3 des hellen Teiges in die Form
Zum Rest gebt ihr 2 EL Kakao und 2 EL pflanzliche Milch
Auf den hellen Teig geben und mit einer Gabel durchziehen