Nüsslisalat (Feldsalat) mit Apfel & Linsen
Ein leckerer und einfacher Salat mit Biss, der lange satt macht und köstlich schmeckt!
Vorbereitungszeit10 Minuten Min.
Zubereitungszeit15 Minuten Min.
Gesamtzeit25 Minuten Min.
- 100 gr rote Linsen
- 200 gr Feldsalat
- 2 Äpfel
- 1-2 Schalotten
- 2-3 EL Sonnenblumenkerne
Dressing:
- 2 EL Olivenöl
- 3 EL Apfelessig
- 1 TL Ahornsirup
- Salz
- Pfeffer
Die roten Linsen nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen (ca. 8-10 Minuten)
Kalt abschrecken, damit sie nicht weitergaren
Den Nüsslisalat (Feldsalat) waschen und in eine Schüssel geben
Die Äpfel waschen und klein schneiden
Die Schalotten fein würfeln
Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne fettfrei rösten und abkühlen lassen
Dressing:
Alle Zutaten in ein Glas geben und gut mischen
Salatzutaten in eine grosse Schüssel geben, mit dem Dressing mischen und mit den Sonnenblumenkernen bestreuen
Serving: 2g