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Nüsslisalat (Feldsalat) mit Apfel & Linsen
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Nüsslisalat (Feldsalat) mit Apfel & Linsen

Ein leckerer und einfacher Salat mit Biss, der lange satt macht und köstlich schmeckt!
Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit15 Minuten
Gesamtzeit25 Minuten

Zutaten

  • 100 gr rote Linsen
  • 200 gr Feldsalat
  • 2 Äpfel
  • 1-2 Schalotten
  • 2-3 EL Sonnenblumenkerne

Dressing:

  • 2 EL Olivenöl
  • 3 EL Apfelessig
  • 1 TL Ahornsirup
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  • Die roten Linsen nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen (ca. 8-10 Minuten)
  • Kalt abschrecken, damit sie nicht weitergaren
  • Den Nüsslisalat (Feldsalat) waschen und in eine Schüssel geben
  • Die Äpfel waschen und klein schneiden
  • Die Schalotten fein würfeln
  • Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne fettfrei rösten und abkühlen lassen

Dressing:

  • Alle Zutaten in ein Glas geben und gut mischen
  • Salatzutaten in eine grosse Schüssel geben, mit dem Dressing mischen und mit den Sonnenblumenkernen bestreuen

Nährwerte

Serving: 2g