Den Backofen auf 160 Grad aufheizen, eine Kastenform mit Backpapier auslegen

Aquafaba in eine Schüssel/Küchenmaschine geben und cremig schlagen

Den Puderzucker, Zucker und den Orangensaft langsam untermischen

Die Gewürze, Backpulver und das Mehl mischen und mit den ganzen Nüssen unter die aufgeschlagene Masse geben (es ist nicht schlimm, wenn die Masse wieder etwas zusammenfällt)

In die Kastenform geben und ca. 50-60 Minuten backen

Abkühlen lassen und dann über Nacht in ein feuchtes Tuch einschlagen

Am nächsten Tag Backofen auf 200 Grad aufheizen

Mit einem scharfen Messer oder der Brotmaschine den "Kuchen" in feine Scheiben (ca. 0,5 cm) schneiden, auf ein Backblech legen und noch einmal 7-8 Minuten backen (aber unbedingt im Auge behalten, sie sollten nur goldig aber nicht braun werden)