Go Back
Drucken
Recipe Image
Smaller
Normal
Larger
Rezept drucken
No ratings yet
Waffeln mit Erdbeere-Minz-Kompott
Zutaten
Waffeln:
150
gr
Dinkelmehl
100
gr
Buchweizenmehl
50
gr
brauner Zucker
1
TL Vanilleextrakt
oder Mark 1 Vanilleschote
2
TL Backpulver
Prise Salz
2
EL Kokosöl
flüssig
200
ml
Hafermilch
oder andere pflanzliche Milch
100
ml
Mineralwasser
50
gr
Schokochips
optional
Erdbeer-Minz-Sosse:
350
gr
Erdbeeren
25
gr
Kokosblütenzucker
2
EL Zitronensaft
6-10
Minzeblätter
Anleitungen
Waffeln:
Das Mehl mit dem Zucker, Vanille, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen
Öl, Wasser und Milch beigeben und gut mixen
Den Teig 5-10 Minuten ruhen lassen
Nach Wunsch Schokochips unterrühren
Waffeleisen erhitzen und Waffeln ausbacken
Erdbeer-Minz-Sosse:
Die Hälfte der Erdbeeren mit dem Zucker und dem Zitronensaft pürieren
Die andere Hälfte klein würfeln
Die Minzblätter in Streifen schneiden und mit den geschnittenen Erdbeeren zum Püree geben