Brokkoli dünsten und etwas abkühlen lassen
Das Sojamehl mit dem Wasser verrühren
Brokkoli, Kichererbsen, Sojamehlmischung, Haferflocken, Paniermehl, Gewürze und Tahini in einen Food-Proccessor geben und mixen bis eine homogene Masse entsteht - es muss aber nicht ganz fein sein, man darf noch kleine Stücke erkennen
Nach Bedarf weiter würzen
Backofen auf 180 Grad vorheizen
Mit den Händen Kugeln formen (ca. ø 2-3 cm) auf ein Backblech geben
30 Minuten backen, nach 15 Minuten drehen und wenn man mag kann man sie noch etwas mit Olivenöl besprühen oder bestreichen, dann werden sie noch knuspriger
Die letzten 2-3 Minuten kann man noch die Grillfunktion einschalten, falls vorhanden